وتضيف إليهما الكافور بعد إنعام سحقه على الانفراد ، ويضاف إلى ذلك الزعفران وتعجن الجميع بشيء من ذهنك الذي ركبته في الظرف ، وتقطر في وزن دانق من دهن البلسان الفائق [ و ] وزن دانقين من دهن الأترج السوسي الخالص الرجراج ، وتعجنه بذلك عجنا جيدا ، ثم تحله بشيء من الدهن وتضربه في جملة الدهن المركب الذي في إناء ضربا جيدا أبدا ، وتديم تكبيته بالبخور سبعة أيام تبخره في كل يوم وتضربه ضربا دائما في تلك الأيام السبعة ، فتبدأ فتبخره بإحدى وعشرين نبذة برمكية رفيعة وأنت مع ذلك تضربه في كل نبذة تبخره بها ، ثم تبخره بإحدى وعشرين نبذة عود صرف وحده ، ثم تبخره بإحدى وعشرين نبذة عود هندي رطب وكافور رباحي وتضربه مع ثفله بالبخور ضربا جيدا في كل دست تبخره به ، وتحركه بثفله حتى يقبل روائح البخور ، فإنه يأتي عجيبا في الطيب والزكاء ، فإن أحببت رفعه فحل له نصف مثقال عنبرا شحريا أزرق بشيء منه ودف فيه ربع مثقال مسك تبتي واضربه حتى يصير مثل الغالية ، ثم اسكبه في الدهن واضربه به فإنه يرفعه ويطيبه .
صفة ماء التفاح المطيب وهو نضوح التفاح الذي يدخل في عجن الطيب وعجن اللخالخ والأتوار والبرمكيات :
يؤخذ التفاح اللبناني البالغ والمقدسي الصحيح غير المعين فيشقق ويتلع داخله مع حبه ويدق في جاون بقشره دقا ناعما ويعتصر ماؤه بمعصرة خشب ، ويؤخذ منه مئة وخمسون رطلا فيغلى وتنزع رغوته ، ويروق براوق صوف ، ويؤخذ له زعفران مائي ، وورس حبشي ، وقرنفل منقى ، وسنبل هندي ،