والأغذية الحارة : يحتاج إليها من كان عليه البرد في الأوقات الباردة وفي البلاد الباردة . منها الحنطة المطبوخة والخبز المتخذ من الحنطة والحمص والحلبة والتمر والسمسم والشهدانج « 31 » والعنب الحلو والزبيب الحلو والكرفس والجرجير والفجل والخردل والحرّف والجوز والثوم والبصل والكرات والجبن العتيق والشراب الحلو وأسخن الأشربة الحار العتيق الأصفر .
والأغذية الباردة : يحتاج إليها من كان حار البدن وفي الأوقات والبلدان الحارة وهي الشعير وكل ما يتخذ منه والجاورس « 32 » والقرع والبطيخ والقتاء والإجاص والخيار والخوخ وما إلى الحموضة والعفوصة من العنب والزبيب والطلع والحماض والبلح والخس والهندبا وبقلة الحمقاء والخشخاش والتفاح والكمثرى والرمان . فما كان منها عفصا فهو بارد غليظ وما كان حامضا فهو بارد لطيف . وأما الخل فإنه بارد لطيف ضار للعصب . وما كان من الشراب أبيضا عفصا فهو أقل الأشربة حرارة . فإن كان ذلك غليظا حديثا فهو بارد .
والأغذية اليابسة : يحتاج إليها من كان الغالب على بدنه الرطوبة ، وفي الأوقات الرطبة والبلدان الرطبة . وهي كالعدس والكرنب « 33 » والسويق الجاف « 34 » وكل ما يشوى وكل ما يطجّن « 35 » وكل ما يقلى وكل ما أكثر فيه من السذاب والإبزار « 36 » والخردل والخل والمري واللحوم المسنّة من جميع الحيوان .
والأغذية الرطبة : يحتاج إليها من قد أفرط عليه اليبس وفي الأوقات
هامش
( 31 ) شهدانج : راجع ( شهدانج ) في فهرس الأدوية المفردة .
( 32 ) جاورس : راجع ( جاورس ) في فهرس الأدوية المفردة .
( 33 ) كرنب : راجع ( كرنب ) في فهرس الأدوية المفردة .
( 34 ) السّويق : راجع ( سويق ) في فهرس الكلمات الواردة .
( 35 ) يطجّن : راجع ( طجن ) في فهرس الكلمات الواردة .
( 36 ) الأبزار : جمع بزر . وهي البذور جمع بذر كالكمون والكزبرة والسمسم وغيرها .