معجم الأطعمة
أدمغة الجداء 250
Les cervelles de chvreau
أدمغة الحملان 250
Les cervelles d'agneau
أرز
Riz
أكارع 176
Pieds de mouton
إهال : بالكسر الخل المصفى من الصبغ 236
المتخذ من اللحوم اللطيفة والبقول المطبوخة في الخل .
باذنجان
Melongene
بصل
Oignon
بط
Oie
بطيخ اصفر 170
Melon commun
بطيخ هندي 182 - 506 - 600
Psteque - melon d'eau
بقول باردة 506 - 706
Legumes fords
بلحية ( أو بلخية )
بوارد : البقول المطبوخة بالأشياء الحامضة كالخل 44 - 226 - 236 - 570
وماء الحصرم والسماق وماء التفاح والريباس .