ويجب اجتناب الغليظة اللزجة فالمملوحة للذين كلاهم وأحشاؤهم جملة ضيقة المجاري بالطبع مع أن الكلى من كل إنسان ضيقة المجاري ، فإذا استعمل التدبير المغلظ مدة فليستعمل التلطيف لينقي تلك المجاري التي يجد فيها ثقلا أولا ، فإن ذلك الحزم ، وليكن استعمال الأطعمة الحريفة ونحوها في الأبدان المرارية أقل ، وبالضد .
ومن كان يتهيأ له أن يرتاض قبل الطعام ، فليس به كبير حاجة إلى الاستقصاء في الأغذية ، وبالضد ؛ وليس إنما يحتاج من لا يرتاض قبل طعامه ، ولا ينام بعده حتى يكمل هضمه ، أن يستقصي أمر الغذاء ، لكن يحتاج أن يستعمل الأدوية الملطفة والمسهلة والفصد .
حنين : وليحذر التعب بعد الطعام ، وذلك أنه يجذب إلى الأعضاء الغذاء فجا نيا ، فتحدث بسببه أمراض ردية ، ولا يغرك حال الفلاحين وغيرهم ؛ وأعاد الكلام .
قال أبقراط : الأشياء الباردة كالجمد والثلج ضارة للصدر ، مهيجة للسعال ، جالبة لانفجار الدم والنزل .
قال : ومن أعظم الأسباب قوة في إفساد الدم التخم المتواترة ، ومتى كانت من أغذية ردية الغذاء كانت أردأ ، وإذا كانت من الغليظة ولدت أمراضا غليظة ، واللطيفة تولد أمراضا حادة .
الأغذية السريعة الفساد يجب تقديمها قبل جميع الأغذية والفواكه كلها خلا القابضة متى أردت تليين البطن ، لأن هذه تطرق لغيرها ، وتنحدر سريعا ، وإن كانت فوق ، فسدت وأفسدت الطعام .
والغذاء الذي ليس بمحمود ولا له لزوجة ورطوبة ، مثل الفواكه ، فاجعله في وسط الطعام كما لين البطن فينبغي أن يقدم قبل الطعام ، إذا أردت أن تلين البطن ، فلا ينبغي أن تبادر بما يلين الطبع بعدها ، لكن يشرب عليها شراب حلو قليل ، وينتظر ساعة ، ثم يؤخذ الطعام ، وبالضد إذا كان البطن لينا ، ويجب أن تستقصي تنقية الحبوب مما يخالطها من الأشياء الردية ، وخاصة لمن كان مزاجه رديا وكان مزاج السنة رديا أيضا ، مثل الذي يصيب فيها الزرع اليرقان ونحوه ، لأن ذلك وإن لم تظهر مضرته في زمان يسير ، فإنه ستظهر في ما يستأنف ؛ وليبعد منها من يريد التدبير اللطيف بالعتيقة وبالضد ، والمتوسطة بالمتوسطة ، وأجوده ما ترك حتى يضمر ضمورا معتدلا .
والأبدان الضعيفة إما بالطبع وإما بالعرض ، فاجعل أغذيتها لطيفة ، سهلة الاستحالة ، وبالضد ، لأن القوية تحتمل الأطعمة الغليظة القوية ، وأما الأطعمة الصلبة الجافة فلا تكاد الأبدان الضعاف تقلبها إلى الدم .
من « حفظ الصحة » لأبقراط ؛ قال : احذر شرب الشراب البتة بعقب الاستحمام والرياضة ، لأنه يملأ الرأس ويضره ، ولا يشرب الماء البارد في هذه الحال ، فإن اضطررت إليه فاشرب شرابا قليلا ممزوجا بماء حار ، لأن شرب الماء البارد قبل الطعام يضر بالمعدة
الحاوي في الطب — صفحة 356
مساهمون: محمد بن زكريا الرازي
ص٣٥٦