فالوذج : حلواء من الدقيق والماء والعسل ، وتصنع الآن من النشاء والماء والسكر .
Sorte de douceur compose ? es d'amidon , d'eau et de miel
فجل
Raifort - Radis
فستق
Pistache
فواكه رطبة
Fruits juteux
الفتيت : الخبز المفتوت يعالج أحيانا بالتوابل والزيت قديد
Viande torrifiee a l'air , au soleil , ensuite salee et
conserve
قرع
Courge
قريص
Preparation culinaire dans le confection de laquelle
entre des substance acide ( Dozy )
كريص : الجوز بالسمن يكرص أي يدق .
noix beurree
قطايف : أرغفة رقيقة تصنع من خالص الدقيق والسكر والبيض والسمن وقليل من الملح وتطهى في مقلي
Patisserie preparee de fleur de farine d'huile et de miel quelque fois farcie de noix et d'amande - Crepe
قنبيسط :
Chou fleur
قند : عسل السكر إذا جمد
Candi
كرات
Poireau
كرنب : ملفوف
Chou
كراويا : ( كراويانية طعام يتخذ من الكراويا )
Carvi
الكريض : ضرب من الاقط وهو جبن يتحلب عنه ماؤه وطعام من الجبن والتمر .
Fromage concentre
كشكية : طعام يصنع من الدقيق واللبن ويجفف حتى يطبخ متى احتيج إليه وربما عمل من الشعير .
Sorte de mets prepare de grueau de ble cuit , dans du lait
كمثرى
Poire
كمون
Cumin
كندس
Hellebore
لباب الخبز
Mie de pain
لوبيا
Haricot
لوز
Amande
لوزينج : ( فارسية لوزينة ) شبه القطايف تؤدم بدهن اللوز
Sorte de nougat fait d'amande
ماست : الرايب الذي لم تشتد حموضته .
مشمش
Abricot
المصل
Petit lait
مصلية : طعام يمزج بالمصل
Sorte de mets fait avec du petit lait
مصوص : لحم الطير ينقع في الخل ويطبخ
Mets de viandes , cuites et confites dans le vinaigre