زنجبيل : نبات له عروق غلاظ تضرب في الأرض حريفة الطعم
Gingembre
زيتون الماء
Des olives Vertes en saumure
سميد : سميذ معرب وهو لباب الدقيق ونوع من الخبز يصنع منه
Pain blanc
سفرجل
Coing
السكباج : طعام يعمل من اللحم والخل والبصل والكرات والعسل مع توابل وأفاوية
Ragou ? t au vinaigre
سلاق : من البوارد
سماقية : طعام مطبوخ بالسماق واللحم والبصل والكرات والباذنجان والأبازير والثوم والجوز
De la viande grasse e ? tuve ? e avec de l'huile de se ? same et des oignons , on y ajoute de la coriandre , un peu de girofle ? et du suc de Sumac
سويق : طعام من مدقوق الحنطة والشعير . سمي بذلك لانسياقه في الحلق
Decotum
شاهبلوط
Chataigne
شحم
Graisse
شراب
1 , Sirop 2 , Vin
شراب الاجاص
Sirop de prune
شراب البنفسج
- de violette
شراب الترنجبين
- de manne
شراب التين
- de figue
شراب السكر
- de sucre
شراب العسل
- de miel
شراب الورد
- de rose
شلجم وسلجم . لفت
Colza
شهر باران : دواء مركب من أصناف الجوارشات .
صعترية
طبرزد : هو قلوب جامات السكر ، ومعناه المنحوت بالطبرزين وهو فأس السرج .
طرخون نبات يكبس في اللبن والماء المالح
Estargon
طباهجة : صنعتها من اللحم المشرح مع الإلية وتسلق مع ملح وبصل وزعفران ونعنع . . . إلخ .
عسل
Miele
عصيده
Bouillie epaisse de farine , beurre et miel
عنب
Raisin
فانيد
Vanide