كنيزى در حوض نميانداختند ، تشريفات مردانه بود و انعامات بجاى خود ، وزراء و امراء و رؤساء در چادرها و خيمهها جمع ميشدند و سبزى آش را پاك ميكردند ، شاه هم گاهى سرى به چادر ميزد و سبزيهاى حضورى پاك ميشد و آش به منازل تقسيم .
تشريفات مشرق زمين تا آخر دورهء ناصر الدين شاه برقرار بود و شكوهى داشت ناصر الدين شاه مايل بود با همهء طبقات تماس داشته باشد ، هرروز در باغ گلستان از طبقات ادارى جماعتى جمع ميشدند ، شاه كه از اندرون بيرون مىآمد همه تعظيمى ميكردند با بعضى فرمايشات مىشد .
مخبر الدوله تشريفات آشپزان
تشريفات آشپزان
قيمت اشياء آبگوشت ييلاقى تاريخ جمادى الثانيه تنكوزئيل 1292
گوسفند / 12 رأس / 250 ريال
بره / 9 رأس / 30 ريال
مرغ / 60 قطعه / 5 / 70 ريال
آبليمو / 24 مينا / 90 ريال
قند / 24 كله / 110 ريال
روغن / 20 من / 100 ريال
فلفل / 1 من / 8 / 1 ريال
ليموى عمانى / 9 من / 30 ريال
گلپر خشك / 10 سير / 11 ريال
سماق شكى / 1 من / 5 / 0 ريال
آلوبخارا / 12 من / 72 ريال
گوجه برقانى / 12 من / 98 ريال
نخود قزوينى / 6 من / 12 ريال
لپه باقلا / 6 من / 12 ريال
سيب / 16 من / 8 ريال
گشنيز / 16 من / 8 ريال
ريحان / 4 من / 25 / 1 ريال
مرزه / 1 من / 25 / 1 ريال
جعفرى 16 من / 8 ريال
تره / 24 من / 8 ريال
چغندر / 50 من / 5 / 12 ريال
كدو / 100 عدد / 5 ريال
بادنجان / 1500 من / 5 / 7 ريال
پياز / 20 من / 1 ريال