وهو السّكّر الذي لم يتمّ تصفيته . وهو أكثر حِدّة من السُّكّر النّقىّ . والقِنْدِيد : الوَرْس الجيّد والخمر . وقال ابن جنّى : هو عصير عِنَب يُطبخ ويُجعل فيه أفواهٌ من الطّيْب ثمّ يُعتَّق ويطيّب بالزّعفران .
قنس :
القِنْس : أعلا الرّأس . والقَنَس : الرّأس ، بلغة الفُرس . والجَناح ، بلغة الأندلس . وعِرْق جناح في كلام العامّة . وهو نبات له ساق ووَرَق وأصْل طيّب الرّائحة ، يُقلع في الصّيف ، وهو المستعمَل . وهو حارّ يابس في أوّل الثّانية . وفيه رُطوبة فَضْلِيّة ، ينفع من جميع الآلام والأوجاع الباردة من المالنخوليا . والمعالجة باخراجه الخِلْطَ المتعفّن من المِعَى ، ومِنْ وَجَع الظّهر ، ومن المفاصل الباردة . وفيه جَلاء بالغ ، وتليين للبطن ، وتَفريح ، وتقوية للقلب والمعدة ، وتنقية للصّدر والرّئة . وبالعسل جيّد للسّعال البارد وعُسْر النَّفَس الانتصابىّ . ويُذهب الحزنَ والغيظَ لتفريحه ، ويُبْعِد الآفات عن الآلات الهاضمة لتقوية المعدة . والشّربة منه من درهم إلى درهمين . وبدله الوَجّ .
وقانِسَة الطّير : قابِضَتُه .
والقِنَّسْرُ ، والقِنَّسْرِىّ : الكبير السّنّ ، حكاه الخليل 64 رحمه الله ، وأنشد :
أطَرَباً وأنتَ قِنَّسْرِىّ 65
قنص :
القانِصة للطّائر : معروفة . وهي غَليظة بطيئة الانهضام . وإذا انهضمتْ غَذّتْ غذاءً كثيرا . وأفضلها قَوانِص الدّجاج المسمَّنة ثمّ قَوانِص الأوزّ .