گردو : ( جوز )
در گردو داراى كلسيم توأم با فسفر هست كه به خوبى جذب بدن
شده در سوخت وساز وفعاليت عضلات واعصاب بدن ضرورت دارد
فسفر در رشد ونمو ودر فعاليت زندگى موثر است ، گردو اضافه بر -
اينها داراى املاح پتاسيم منيزيم وآهن مىباشد ، مواد چربى
وازت كه گوشت وتخم مرغ براي ما فرآهم مىكند گردو به تنهائى بما مى
دهد .
گردو ويتامينهاى ا - ب 1 - ب 2 - ب 6 - پ پ - ث - 1
دارد كه هريك در سلامت وحفظ بدن بما نقش موثرى دارد .
أمير المؤمنين ( ع ) فرمود : خوردن گردو در گرمى سخت گرمى را در
درون به هيجان مىآورد وزخمها را در بدن به حركت در مىآورد وخوردن
ان در زمستان كليهها را گرم مىكند وسردى را دفع مىنمايد ( 1 ) .
امام صادق ( ع ) فرمود : پنير وگردو در دوتائى شفا هست واگر از هم
جدا شدند در هر يكى از آنها مرض موجود است ( 2 ) .
هامش
( 1 ) - محاسن ص 450
( 2 ) - محاسن ص 497