در جاى ديگر گفته : ( حيوان حقوق خود را در مقابل خدا دارد . . حيوان پر
از اسرار تاريك است . دنياي بيكران خوابها ودردهاى زبان بسته ! . . اما نشانيهاى
آشكار اين دردها را بزبان بي زبانى بيان مىكند . تمام طبيعت بر ضد بربريت آدميزاد
مينمايد كه برادر زير دست خود را پست ميشمارد ، شكنجه مىكند اعتراض نموده
وطبيعت أو را در جلو كسيكه هر دوى آنان را آفريده ، محكوم مىسازد . . ) ( زندگانى ،
مرگ وكشتارى كه خوراك حيواني تحميل مىنمايد اين مسألة تلخ از جلو چشم من
ميگذرد . چه كشمكش جانگدازى ! يك كرهء ديگرى را آرزو بكنيم كه درندگيهاى
سرنوشت وپستيهاى اين زمين از ما دور بشود . )
لامارتين شاعر حساس فرانسوى اشعار زيادى در خصوص گياهخوارى گفته است
از جمله يك بيت أو اينست : ( گوشت حيوانات مانند شكنجهء روح فرياد ميكشد
ومرگ در درون تو توليد مرگ مىكند . )
فيلسوف بزرگ ونويسندهء نامدار روسى تولستوى مىنويسد : ( عادت گوشتخوارى
بازماندهء ازمنهء بربريت است وظهور گياه خوارى بايد خيلى طبيعي واولين اثر تعليم
وتربيت بشمار بيايد . )
دانشمند بزرگ ( فابر ) نوشته : ( اين است گوشت گاو ، گوسفند وپرندگان ،
چقدر ترسناك مىباشد . اين بوى خون ميدهد ، اين از كشتار سخن مىراند . اگر كسى
مى انديشيد جرئت نمى كرد سر سفره بنشيند ) .
( گوتييه ) كه يكى از استادان بزرگ شيمى معرفة الحيات مىباشد راجع به
گياهخوارى مىگويد : ( اين طرز خوراك را مىشود از روى عقل پذيرفت وهمه
كسانيكه تكاپوى كمال مطلوب تكوين وتربيت نژادهاى آرام ، باهوش وخوش سليقه ،
ولى پر نسل وقوى وزرنگ وچالاك را مىنمايند تمجيد وستايش خواهند كرد . )
پروفسور ( شارل ريشه ) اظهار ميدارد : ( . . باقي مىماند بدانيم كه خوراك
حيواني لازم است يا نه . هزار مرتبه نه . اين خوراك لازم نيست همه چيز گواهى ميدهد
وأين الفباى علم الاعظاء است . )
الطب الكبير يا فرشته نجات ( فارسي ) — صفحة 193
مساهمون: محمد سرور الدين
ص١٩٣