وظيفة دانستم بعنوان احساس يك عدل بزرگ چلتوك برنج از أطراف ، صادر نمودم ، به
هر كس محتاج باشد تقديم نمايم .
در اين روزها يكنفر استوار ژاندارمرى ( نيم پير ) كه با زنى جوان ازدواج كرده
بود ، بيكى از دكترهاى ( مادي ) مهاباد ، مراجعه كرده ، تقاضاى داروئى نمود كه نشاط
جوانى پديد آورد .
دكتر در جوابش گفته بود اگر مىخواهى بدون زحمت از مرام خود استفاده ببرى ،
نقدا يكهزار ريال پرداخت كن ، تا تو را بدراوئى آشنا سازم كه از آن استفادهء كامل
ببرى وصورتت جوان باشد ، بدون استفاده از داروجات تلخ وبى مزه . مشار اليه يكصد
تومان نقدا پرداخت كرده بود ، همين ساعت بسراغ چلتوك به مغازه اينجانب رجوع
وتقاضاى چلتوك كرد . منظور از نقل اين حكايت اهميت اين غذاى معجزه دار است .
از منافع هويج
اگر چاق هستيد با غذا همه روزه هويج خام واگر لاغريد آب هويج را
بطور صبحانه ميل نمائيد .
هويج سرشار از ويتامين ( آ ) ، ( ب ) ، ( د ) ، ( ث ) وويتامينهاى ( ب ) مىباشد ، داراى
آهن ومنگنز وچند فلز حياتي ديگر است .
داراى مقدارى قند بوده ومقوى است وقندش براي مبتلايان بمرض قند ضررى
ندارد ، تأثير مطلوبى روى تجديد سلولهاى پوست دارد وخوردن آن پوست رانرم
ولطيف وقشنگ مىنمايد ، استفاده از آب آن در زيبائى تأثير نيكو دارد ، مسكن خوبى
براي دردهاى معدى وپائين آوردن تب مىباشد .
جوشاندهء هويج وپياز كه بآن آب ليمو زده باشند ، عامل مؤثرى براي درمان
امراض عصبى است .
براي معالجه امراض كليوى وباد يامان مفيد بوده ضد پيرى وجوان كننده پوست
بدن است .
هويج ريشهء بسيار مفيد است كه مصرف زياد دارد ودر تمام نقاط زمين مىرويد
ودر بيشتر فصول پيدا مىشود ، با هويج وروغن وتره فرنگى وبرگ بو وآويشن ميتوان
الطب الكبير يا فرشته نجات ( فارسي ) — صفحة 111
مساهمون: محمد سرور الدين
ص١١١