الفصل الرّابع : في البُقول
فصل چهارم : سبزيها
الكُرّاثُ حارٌّ يابسٌ .
ترهسبزى گرم و خشك است .
الطَّرخونُ و النَّعنَعُ « 1 » حارّان يابسان .
ترخون و نعناع گرم و خشكاند .
السِّلقُ حارٌّ « 2 » باردٌ رَطبٌ .
چغندر گرم و سرد و تر است .
الجِرجِيرُ حارٌّ يابسٌ .
تخم ترهتيزك ( شاهى ) گرم و خشك است .
الكُزبُرَةُ باردَةٌ رَطبَةٌ .
گشنيز سرد و تر است .
البَصَلُ حارٌّ يابسٌ .
پياز گرم و خشك است .
الثّومُ حارٌّ يابسٌ .
سير گرم و خشك است .
الخَسُّ باردٌ رَطبٌ .
كاهو سرد و تر است .
الإِسفاناخُ مُعتَدِلُ الحَرِّ و البَردِ .
اسفناج معتدل در گرمى و سردى
پاورقی
( 1 ) . ب : و النعناع .
( 2 ) . ب : ( حار ) ساقطة .