شرح
( 84 ) قاسم بن يوسف ابو نصر هروى ، ارشاد الزراعه : 300 - 301 .
( 85 ) مقدسى : 462 .
( 86 ) ابن حوقل : 176 . ثعالبى روايت مىكند كه خسرو پرويز از ريدك خوشآرزو پرسيد : « كدام شراب گواراتر است ؟ گفت : شراب انگور كه خوشرنگ و پاك و درخشان و لطيف و رقيق و خوشبو و خوشطعم و گيرا باشد و بهترين آن شراب بلخى و مرورودى و بوشنجى و بستى و جورى . . . باشد » ( ثعالبى : 449 ) .
( 87 ) اشترغاز( HEDYASORUM ALHAGI ). ترنجبين ، خار ترانجبين ، خارشترى ( هروى : 52 ) .
( 88 ) « فلاته نوعى حلوا كه آن را با شير گوسفند پزند و در فارسى آن را « ميده » خوانند » ( فرهنگ معين ، ج 2 : 2564 ) .
( 89 ) « آبكامه 1 - نان خورشى كه از شير و ماست و غيره سازند ، با طعم ترش ، مرى ، كامه ، كومه ، كامخ . 2 - آش و يخنى ترش 3 - آش ترخانه ، آش بازرگان » ( فرهنگ معين ، ج 1 : 21 ) .
( 90 ) حدود العالم : همانجا .
( 91 ) استخرى : 208 .
( 92 ) ابن حوقل : 83 .
( 93 ) مستوفى : 157 .
( 94 ) استخرى : همانجا ؛ مقدسى : 453 .
( 95 ) مقدسى : 455 و 458 ؛ مستوفى : 420 و 427 ؛ ابن حوقل : 171 و 176 .
( 96 ) ابن حوقل : همانجا ؛ مستوفى : 427 . در مرو و شهرهاى تابعهء آن نوعى گلابى به نام « مروى » به عمل مىآمد ( هروى : 233 ) .
( 97 ) مستوفى : 426 .
( 98 ) نويسندهء ارشاد الزراعه در اين كتاب دستور عمل ساختن نوعى سركه با اشترغاز را داده است ( هروى : 270 ) .
( 99 ) ابن حوقل : 179 .