كرفس بسيار گرم است و دفع ادرار را زياد مىكند . ترشح شير را در مادران مىافزايد و اگر مادر شير ده در خوردن آن زياده روى كند ممكن است مبتلا به صرع گردد ، اين سبزى هم سبب نعوظ و نيرومندى غريزه جنسى است ، نوع كرفس باغى براى معده بسيار نافع و براى معالجه قى نيز مفيد است . نفخ آن كم و زودگذر است . كسانى كه مزاجشان سرد است آن را به خوبى تحمل مىكنند و نيازى به خوردن داروى مصلح ندارند مگر آنكه در خوردن آن از حد اعتدال خارج شوند كه در اين صورت بايد از داروهايى استعمال نمايند كه نفخ را زايل مىسازد . براى مزاجهاى گرم كافى است كمى از آن را با سركه آلوده نمايند تا علاج نفخ شود . كرفس را در عربى كربس بر وزن هر كس گويند . « 1 » در ترجمه صيدنه صفحه 95 گويد : تخم كرفس كوهى است و او را كرفس صخرى و كرفس ماقدونى نيز نامند و تخم آن شبيه به نانخواه و خوشبوتر از آن و تند است .