كرفس قمرى پخته كه كاملًا هضم مىشود ، براى كسانى كه دوره نقاهت را گذرانيده‌اند بسيار مفيد است . اشتهاآور ، خنك و مغذى است ، كرفس قمرى را گاه گاهى برش برش كرده و در آقتاب يا كوره خشك مىكنند و با آن آش و سوپ را معطر مىسازند ، ساقه و برگهاى كرفس را هم خشك كرده و براى خوشمزه كردن آش و سوپ استعمال نماييد . « 2 » كرفس قمرى ريشه آن مثل كلم بزرگ مىشود ، مصرف آن براى سنگ مثانه و كليه مفيد و دردهاى مثانه را تسكين مىدهد . « 3 » دم‌كرده تخم كرفس قمرى به مقدار يك قاشق قهوه خورى براى يك فنجان آب جوش مقوى معده است . « 4 » بر ضد سرمازدگى 250 گرم ساقه يا برگ يا پوست كرفس قمرى را يك ساعت در يك ليتر آب بجوشانند و آن را صاف كنند و بگذارند آن‌قدر سرد و خشك شود كه وقتى عضو سرمازده را در آن بگذارند قابل تحمل باشد بعد مدت ده دقيقه عضو سرما زده را در آن بگذارند و آهسته با دست به آن مالش دهند هر روز دو يا سه بار اين حمام را به عضو سرما زده بدهيد پس از چندى به كلى عارضه بر طرف مىشود . « 5 »