* هلو
و همچنين داراى مواد معدنى چون كلسيم ، فسفر ، منگنز ، منيزيوم ، پتاسيم و آهن مىباشد . « 1 » از جهت اين كه مواد قندى دارد به خوبى جذب مىشود و وجود پتاسيم در آن باعث لينت مزاج و فعاليت كليهها شده و مواد مضره و سمومى چون اوره و اسيد اوريك را دفع مىنمايد و نيز درجه قليائيت بدن را بالا مىبرد و بالاخره هلو براى رشد و نمو كودكان و در حفظ تعادل و سوخت و ساز خوب و در بيماريهاى نقرس و عدم كفايت كبد و روماتيسم مفيد است . اما چون سلولز هلو مقدار زيادى است موجب نفخ مىشود . اگر دمكرده آن را به كودك بخورانند يبوستش مرتفع مىشود و شربت غليظ گلش براى يبوست نافع مىباشد . 100 گرم گل را در يك ليتر آب 12 ساعت خيسانده بعد در صافى ريخته فشار داده با هموزنش شكر افزوده با آتش ملايم آهسته آهسته بجوشانيد شربت غليظ به دست مىآيد . ماليدن هلوى تازه بهصورت براى حفظ زيبايى نافع است . شصت گرم برگ هلو را در يك ليتر آب بجوشانند براى تصفيه خون خوب و اگر برگهاى آن را با برگهاى جعفرى كوبيده و روغن زيتون بيفزايند براى سوختگى سودمند است . برگ هلو داراى كلسيم ، فسفر ، منگنز ، منيزيوم ، برم ، پتاسيم و آهن و مواد سفيدهاى و اندكى چربى بوده و قندش مخلوطى از لولز و گلوكز است و چون مقدار آن كم مىباشد 14 - 15 درصد براى بيماران قندى بىضرر است مخصوصا اگر جوشانده شود كه 5 / 7