پوشيده از كركهاى ريز است بهوجود مىآيد . كلمه « بهدگار » كه اصولًا از زبان فارسى به زبانهاى ديگر انتقال يافته است يك ماده مقوى ، قابض ، التيامدهنده زخمها و سوختگىهاست و در مورد بندآمدگى ادرار ( در هنگام عارض شدن تب ) و سنگ كليه بسيار مؤثر بوده ، بهعلاوه ماده مدر مناسبى است . تهيه دمكرده و جوشانده اين ماده بسيار ساده است .
برخى از اطباى سنتى از ماده « بهدگار » عرق تهيه مىكنند كه براى درمان چشم مناسب است .
ميوه نسترن به رنگ سرخ مايل به نارنجى و به شكل بيضوى است و بايد در اولين مرحله رسيدن چيده شود .
ميوه نسترن به صورت جوشانده ، دمكرده ، گرد ، شربت ، مربا و كمپوت مصرف مىشود و براى رفع اسهال ، ورم معده ، تهوع و سوء هاضمه بسيار مؤثر است . « بهدگار » مادهاى مقوى ، قابض ، معرق و مدر است .
ميوه نسترن علاوه بر آن يك داروى مجرب جهت دفع كرم كدو و ايجاد لينت و تصفيه كننده خون است .
اگر ميوه خشك شده آن را در طول زمستان نگه داريم ، در آغاز بهار به داروى بسيار مؤثرى جهت تصفيه بدن دسترسى خواهيم داشت . نسترن به مناسبت سرشار بودن از ويتامينها نه تنها براى چشم مفيد است ، بلكه يك ماده عالى جهت رفع اسكوربوت و راشيتيسم به شمار مىرود ( يكصد گرم ميوه نسترن به اندازه يك كيلو ليمو ترش ويتامين
C
دارد ) .
يك مشت از « بهدگار » را در يك ليتر آب جوش دمكرده ، روزانه دو تا سه فنجان مىخورند .
براى تهيه دمكرده از ميوه نسترن نخست دانههاى داخل آن و تمام كركها را جدا مىكنند و بعد به اندازه يك مشت از ميوه را در يك ليتر آب ريخته ، مدت ده دقيقه دم