كننده است و مىتوان از آن جهت درمان آبسه‌ها ، حالات التهابى ناشى از وارد آمدن ضربه و همچنين رفع جراحات ، استفاده به‌عمل آورد . كرم نان ، كه از جوشاندن 125 گرم نان خوب به مدت يك ساعت در يك ليتر آب و له كردن ، صاف كردن و مجددا تحت اثر گرما قرار دادن ( بطورى كه غلظت حاصل كند ) و سپس افزودن 30 گرم قند و 10 گرم آب بهارنارنج حاصل مىشود ، از اغذيه بسيار خوب به حساب آمده و براى دوران نقاهت بيماران توصيه گرديده است . « 1 » در حديث از امام رضا عليه السلام نقل شده است كه فضيلت نان جو بر نان گندم مانند فضيلت ما اهل بيت است بر ساير مردم و هيچ پيغمبرى نيست مگر آن كه دعا كرده است براى خورنده نان يا آش جو و بركت فرستاده است بر او و داخل هيچ شكمى نمىشود مگر آنكه هر دردى كه در آن هست بيرون مىكند و نان و طعام جو قوت پيغمبران است و طعام نيكان و فرمود كه داخل شكم صاحب مرض سل نمىشود چيزى كه نافع‌تر از نان برنج باشد . « 2 »