اين نوع اكثر در زمستان پيدا مىشود و به سبب سردى هوا در زمين مشتق مىگردد . نوعى ديگر گرد و يا پوست سفيد كه اهل فرنگ از سرزمينهاى خود تخم آن را مىآورند و اين نيز تقريبا گرد است . « 1 » raphanus sativusl .
انگليسى :
cultivated radish
آلمانى :
garten rettich
فرانسه :
raviole , radis cultive , radis
ايتاليايى :
ravanello , rafano , radice
عربى : فجل . فارسى : ترب .
گياهى يك ساله به ارتفاع 40 سانتىمتر تا يك متر و داراى برگهايى با پهنك منقسم به قطعات نامنظم است . سطح برگهاى آن بر حسب نژادهاى مختلف ممكن است كاملا كرك يا پوشيده از كركهاى خشن باشد . گلهاى آن به رنگهاى سفيد ، زرد روشن ، آبى روشن ، صورتى و مايل به بنفش است .
فجل به معناى ترب نوعى از آن دشتى است كه به عربى آن را حب الفجل گويند .
عربها ترب اهلى را خامه گويند .
ترب سرشار از فسفر و پتاسيم است . ترب ناراحتى ها و سنگهاى كيسه صفرا و كليه را درمان مىبخشد . خون را شستشو مىدهد و سموم آن را دفع مىكند .
هيدرات دو كربن ترب مادهاى است به نام « مانيت » كه موجب فعاليت باكتريهاى رودهها مىشود و در نتيجه عفونتهاى دستگاههاى گوارشى را بر طرف مىسازد . به همين جهت ترب در كسانى كه دچار كوليت يا تورم روده هستند ايجاد گاز مىكند .
در مورد سنگهاى كيسه صفرا و سنگهاى كليوى نوع « اورات » ترب از خاصيت
درمان كنندگى برخوردار است . « 1 »
هامش
( 1 ) - محيط اعظم ، ج 2 ، ص 11 .
( 1 ) - فرهنگ خوردنيها ، پروفسور محمد حسين حاجبى ، ص 86 .