مرض تئيسم مىكند كه علائم آن طپش قلب ، عصبانيت و اضطراب است . « 2 » در نواحى شمالى ايران بخصوص لاهيجان ، وسعتهاى پهناورى به پرورش چاى اختصاص يافته است . بررسيهاى مداوم نشان داده كه محصول مرغوب از پرورش آن در ايران به دست مىآيد . قسمت مورد استفاده درخت چاى ، برگهاى آن است كه پس از چيدن و بو دادن و انجام اعمال مخصوص ، به صورت چاى در مىآيد . به طور كلى چاى بر دو نوع است : سبز و سياه ، در بازارهاى جهان عرضه مىشود . در چاى سياه به خلاف چاى سبز ، نه تنها از تخمير برگ كه باعث از بين رفتن سبزينه مىشود ، جلوگيرى نمىكنند ، بلكه موجبات اين كار را فراهم مىسازند . مصرف دمكرده چاى باعث تسريع حركات تنفسى و گردش خون مىگردد و نيز تقويت قواى فكرى مىشود . اثر درمانى در تصلب شرائين و ممانعت از بروز آن دارد . مقدار زياد آن عوارضى نظير سردرد ، لرزشهاى عصبى ، كرخ شدن و غيره پيش مىآورد و اگر ادامه آن به صورت عادت درآيد ، ايجاد يبوستهاى سخت و مقاوم و سوء هضم مىنمايد . براى به دست آوردن چاى سبك و خوش طعم بايد آن را به مدت نسبتا زيادترى دم كرد ، سپس از دمكرده حاصل ، به مقدار كم در فنجان ريخت و بلافاصله آب گرم جهت رقيق نمودن ، به آن افزود . چاى براى مبتلايان به ناراحتيهاى عصبى ، اولسر و سنگ كليه از نوع اكسالاتها ، مفيد نيست و نبايد در مصرف آن زيادهروى كرد . مصرف زياد چاى باعث لرزش ، اختلال حواس ، طپش قلب و گاهى هذيانهاى رويايى است . « 3 »
دائرة المعارف بزرگ طب اسلامى ( فارسى ) — صفحة 270
مساهمون: مصطفى النوراني الاردبيلي
ص٢٧٠
چاى سبز از بو دادن برگهاى تازه و بدون دم برگ به عمل مىآيد . دمكرده 5 تا 10 گرم آن محرك و مقوى معده و مدر است . نشئهآور بوده و تشنگى را تسكين مىدهد . سردرد
هامش
( 2 ) - گلها و گياهان شفابخش ، ص 91 .
( 3 ) - گياهان دارويى ، دكتر على زرگرى ، ج 1 ، ص 342 تا 352 .