در آب حل مىشود . « 2 » خوردن ساقه جعفرى براى تسكين اعصاب بسيار موثر مىباشد . جعفرى : گياهى كه هميشه آماده به جذب هواى آزاد است و به زمين قوت مىدهد . اضافه كردن جعفرى خشك در برنج علاوه بر اين كه آن را هضم مىكند براى گلو درد مفيد مىباشد . برگهاى جعفرى بعد از هضم خون را صاف مىكند و موجب رشد سلولهاى بيشترى در طحال مىشود در اعضاى بدن اگر سلولى از بين رفته باشد آن را شستشو داده و سلول جديدى را درست مىكند . چنانچه قبل از خوردن جعفرى تعداد سلولهاى موجود در 1 ميلىگرم از خون يك ميليون و هشت هزار باشد بعد از خوردن جعفرى اين تعداد به دو ميليون خواهد رسيد البته تعداد گلبولها ثابت خواهد بود . چنانچه دو ساعت قبل از رفتن به كوه يك ليوان دم كرده جعفرى ميل شود انسان خيلى راحتتر و با فكرى بازتر مىتواند مسير كوه را بپيمايد . جعفرى سرشار از ويتامينهاى آ و ث و داراى املاح فسفر ، آهن و آهك است تخم جعفرى داراى مادهاى به نام
دائرة المعارف بزرگ طب اسلامى ( فارسى ) — صفحة 199
مساهمون: مصطفى النوراني الاردبيلي
ص١٩٩
بر طرف مىسازد و بهتر از مواد غذايى ديگر مىتواند ويتامين
A
را براى بدن فراهم آورد اگر بخواهند جعفرى را خرد كنند نبايد آن را در آب خيس كنند زيرا ويتامين
C
apiol
مىباشد كه در بريدن و قطع تبها فوق العاده موثر است .
براى معالجه آسم و نزلههاى ريوى و گرفتگى صدا ، مقدارى جعفرى را در شير گرم
داخل نموده و صبح ناشتا ميل شود .
ضماد برگ جعفرى روى پستان زنانى كه شير آنها بند آمده است شير را بجوشاند .
تخم جعفرى كه داراى آپيول است به ميزان 120 گرم در يك ليتر آب براى درمان يرقان مفيد است .
ميوه نبات مزبور داراى يك گلوكزيد سمى به نام
apiine
آپىئين و ماده ملون به رنگ
هامش
( 2 ) - درمان با سبزيها و ميوهها ، ص 405 .