اشتها و مفيدترين داروى كسانى است كه از زيادى چربى و اسيد اوريك خون رنج مىبرند . « 3 » تره از سبزيجات بسيار مفيدى است كه بعضى خصوصيات آن شبيه خصوصيات درمانى سير است . در اخبار و احاديث اسلامى راجع به منافع تره مطالبى نقل شده است كه در آنها اشارههايى به نقش درمانى تره دارد و اين كه معصومين از تره استفاده مىكردند . « 4 » چكاندن آب تره در بينى نافع خونريزى آن مىباشد ماليدن آب آن همراه با آب ريحان نافع سوختگى است . « 1 » گياهى است كه در كنار آبها مثل قرهالعين مىرويد و با جرجير الماء فرق مىكند . در اول رويش برگ آن گرد و پس از بزرگ شدن بلند مىشود . مزاج : در درجه سوم گرم و خشك و تازه آن در درجه دوم گرم و خشك و به قول بعضى گرم و تر در دوم مىباشد .
تركيبات شيميايى :
تره داراى اسانسى مركب از تركيبات سولفوره است . برگ آن داراى آنزيمهاى مختلف مانند مالتاز ، دكستريناز ، انورتاز و امولسين مىباشد در ريشه گياه نوعى ئيدرات كربن وجود دارد كه آرابينور و گالاكتوز از آن نتيجه مىشود . هيدرات داكاربون .
hydrate . da
carbon
رنگش : سبز و گلش قرمز و سفيد .
ذائقهاش : تيز مىباشد .
مصلحش : كاسنى ، گشنيز و عسل خالص است .
مقدار خوراك : از 1 تا 2 گرم است .
هامش
( 3 ) - فرهنگ خوردنيها ، پرفسور محمد حسين حاجبى ، ص 88 .
( 4 ) - بهداشت تغذيه ، محمد مهدى اصفهانى ، ص 449 .
( 1 ) - حكيم اسفنديارى .