به راحتى مقدار زيادى از آن را بخورند . علاوه بر اينها پرتقال شامل كلسيم
calcium
و فسفر
phosphorus
كه تقويت كننده سلولهاى عصبى هستند مىباشد و پتاسيم
potasium
هم كه در تشكيل سلولهاى خون و عضلات و غدد موثر است به مقدار كافى در پرتقال موجود است و منيزيم
magnasium
و سديم
sodium
و كلر
chlor
و گوگرد
sulphur
هم در آن يافت مىشود . آهن
iron
و مس
copper
روى و برم و منگنيز
magnasium
هم دارد . پرتقال اگر با ميوههاى ديگر توأم شود به شرطى كه صبح ناشتا يا لااقل نيم ساعت قبل از غذا خورده شود بسيار مفيد مىباشد . 100 گرم پرتقال 50 كالرى به وجود مىآورد . « 1 » گياهى ( لا . )
citrus aurantium (
فر . )
oranger
از تيره سدابيان ( فر . )
rutacees
جزو دسته مركبات
aurantinees
كه درخت نسبة بزرگ و زيبايى است و اصل آن از آسيا است . درخت پرتقال در نواحى معتدل ايران بخصوص نواحى اطراف درياى خزر به فراوانى و خوبى مىرويد . پرتقان ، برتقان ، پرتوقال آغاجى ، برتقان خلو . « 2 » پرتقال الكتريسيته بدن را زياد مىكند و داراى ويتامين
C
و املاح معدنى است .
پرتقال به فرانسوى
orahse
و به انگليسى
orahse
ناميده مىشود . پرتقال درختى است داراى برگهاى سبز ، گلها و ميوه آن معطر و گلهاى آن به رنگ سفيد پوست آن نارنجى كمى ناصاف پرتقال منبع غنى از ويتامين
C
مىباشد . داراى دى لمونن ، دسايكليك آلدئيد ، لينالول دى ال ترپى نئول مىباشد .
خواص :
پرتقال بهترين ميوه شفابخش است ، بخصوص در زمستان كه ترشى بدن انسان افزايش مىيابد و نياز بيشتر به مواد قليايى پيدا مىكند . پرتقال در عين حال كه تركيبات و املاح ليمويى كمترى دارد ، در مقابل ، از قندهاى قابل جذب بيشترى برخوردار است .
ميوهاى است ملين ، مقوى اعصاب و دافع تشنج كه براى بيماران اعصاب بسيار مفيد
هامش
( 1 ) - درمان با سبزيها و ميوهها ، ص 22 و 26 .
( 2 ) - فرهنگ معين ، ج 1 ، ص 722 .