نامند و اقسام مىباشد در ديّم سرد و تر و مفتح سده و ملين صلابات و شيرين او ملين طبع و موافق محرورين است الى ما دامى كه در معده ترش نشود و جهة تشنكى و التهاب معده و تسكين غليان خون و صفرا نافع و سريع التعفّن و نفاخ و مولد آروغ ترش و مضرّ مبرودين و مصلحش شكر و باديان است
زرشك
به عربى ابنوباريش كويند در ديم سرد و خشك و با قوهء قابضه و مقوّى معده و جكر و دل و مانع ريختن مواد باعضا و قاطع صفرا و تشنكى و مسكن حرارت معده و جكر و غلبان خون و مولد ريح و مصلحش ميخك و قابض طبع و مصلحش شكر و شيرينها است
زردك
به عربى جوز نامند در ديم كرم و تر مبهى و ملطف و مدّر بول و مفتح سدّه جكر و قاطع بلغم و مقوّى معده و ملين و جهة سرفه و درد سينه و معده و جكر و اخراج حصاة و مربّاى او بغايت مبهى و مقوّى احشاء رحم و هاضمه و جرم زردك بطى الهضم و نفاخ و مضر محرورين و مصلحش ادويّه حار
سيب
به عربى تفّاح مانند شيرينى او در اول كرم و در ديّم تر و ترش او در اول سرد و خشك و ترش و شيرين او در حرارت و برودت معتدل و در اوّل خشك و مجموع او مقوّى دماغ و دل و جكر و خفقان و عسر النّفس نافع و شيرين او مفرح و ملطف روح حيوانى و سريع الا بصفرا
سير
به عربى فوم كويند و در آخر سيم كرم و خشك و با رطوبت فضليه و محلّل و مدرّ بول و حيض و عرق و مفتح و جالى و جاذب و مجفف رطوبات معده و مفاصل و حرارت او شبيه بحرارت غريزى و ملطّف و رقيقكنندهء خون و با قوهء ترياقيه و رافع مضرت آبهاى مختلفه و هواى وبائى