تخطي إلى المحتوى الرئيسي

كتاب گيلان ( فارسى ) — صفحة 307

مساهمون:

ص٣٠٧
طول مجاز صيد تاسماهيان ( ماهيان خاويارى ) از نوك پوزه تا انتهاى شعاع بالهء دمى . 1 - فيل‌ماهى حداقل 165 سانتيمتر 2 - تاسماهى حداقل 113 سانتيمتر 3 - ماهى ازون‌برون حداقل 93 سانتيمتر . ترتيب 6377 تن و 5581 تن گزارش شده است . بنابراين مجموع صيد كيلكا در استان گيلان 958 ، 11 تن مىباشد .

ماهيان خاويارى

شركت سهامى شيلات شمال در آمارهاى خود ماهيهاى چالباش ، قره‌برون و شيب را تحت عنوان « تاسماهيان » طبقه‌بندى كرده است . بدن ماهيان خاويارى از پنج رديف برجستگيهاى استخوانى پوشيده شده است . يك رديف از اين برجستگيهاى استخوانى در محور پشت ماهى ، دو رديف در طرفين بدن و دو رديف ديگر نيز در زير شكم ماهى قرار گرفته است . اين ماهيان پوزه‌اى كشيده دارند و دهان آنها در ناحيه زيرين سر قرار گرفته است ؛ بدن كشيده است و انتهاى آن به صورت دنباله‌اى باريك به قسمت دم ماهى منتهى مىگردد . تقسيمات دم به صورت غيرمساوى و از نوع
Heterocerque
مىباشد . بهره‌بردارى از اين ماهيان در انحصار شركت سهامى شيلات ايران است ، بنابراين صيد ماهيهاى مزبور توسط صيادان آزاد ، قاچاق محسوب مىگردد . پنج گونه از ماهيان خاويارى در حوضه جنوبى درياى خزر پراكنده‌اند كه مشخصات هريك از آنها به شرح زير مىباشد :
فيل‌ماهى ( بلوگا )
Huso huso ( L )
از بزرگترين آبزيان درياى خزر گونه فيل‌ماهى مىباشد كه داراى ارزش اقتصادى زيادى است . وزن اين ماهيها گاه به 1500 كيلوگرم مىرسد كه در اين صورت ميزان خاويارى كه از آن بدست مىآيد بيش از 100 كيلوگرم است . خاويار اين ماهيان از نوع ممتاز ، درشت و فوق العاده لذيذ است . طول بدن فيل‌ماهى 200 تا 420 سانتيمتر است . « بلوگا » در 16 سالگى بالغ مىگردد و سن آن به بيش از 100 سال مىرسد . اين ماهيان معمولا دوران زمستانى را مقابل مصب رودخانه‌ها در سواحل دريا مىگذرانند . فيل‌ماهى از انواع آبزيان دريا تغذيه مىكند و حتى سگ آبى ( فك ) را نيز مصرف مىنمايد .