و كاملا در آب محلول است .
پ ) آگار آگار
( Agar - Agar )
مادهء لعابدار خشكى است كه از آلگهاى دريايى يا گياهان دريايى ، بخصوص از
Gelidium corneum ( Hudson ) Lamouroux
و ساير گونههاى
gelidium
گرفته مىشود . آگار - آگار مادهء خشك و بىشكل است كه از عصارهء غير ازته
Gelidium
و يك آلگ قرمز ديگرى به دست مىآيد و داراى مادهاى به نام
Sulfuric acid ester
از يك
Linear galactan
است . اين صمغ معمولا در بازار به صورت يك غشاى نازك شفاف غير حاجب ماوراء عرضه مىشود كه در آب سرد به سختى متورم مىشود ولى در آب گرم بسرعت مخلوط و پخش مىشود .
محلول رقيق خنثى 2 - 1 درصد آن در 50 - 35 درجهء سانتيگراد به صورت ژل سفت است و در 100 - 90 درجهء سانتيگراد به صورت مايع در مىآيد . اين صمغ بتنهايى و يا مخلوط با مواد غذايى ديگر براى كشت باكتريها و قارچها در آزمايشگاهها مصرف دارد .
ت )
I rish moss
- يك گياه دريايى است به نام
Chondrus crispus ( L . ) stack house
كه در سواحل دريايى ايرلند و بريتانيا و كشورهاى اروپايى و در برخى سواحل امريكاى شمالى يافت مىشود . صمغ اين گياه كه در برخى مدارك به نام
Carrageenin
آمده است از جوشاندن گياه در آب و جمعآورى لعابهاى تهنشين شده به وسيلهء الكل يا ساير رسوبكنندهها به دست مىآيد .
ث )
Algin
- يك صمغ محلول در آب ديگرى است كه از گونههاى مختلف « 1 »
Kelp
و عمدتا از
Mactrocystis pyrifera
در سواحل غربى اقيانوس اطلس و از
Laminaria digirtata
كه به كلپ به دم اسبى معروف است . و از
Laminaria Saccharina
كه كلپ قندى يا كلپ برگ درشت گفته مىشود و در سواحل اقيانوس اطلس در اروپا و امريكا پراكنده است گرفته مىشود . مادهء فعال اين
هامش
( 1 ) . كلپ به انواع جلبك يا آلگ دريايى اطلاق مىشود .