است و به نام
Oleum rape
شناخته مىشود كه بديهى است طبق روشهايى فنى سميت اسيد اروسيك آن رفع مىشود و به نسبت خاصى با ساير روغنها مخلوط مىشود .
اروسيك اسيد از اسيدهاى چرب جامد است ، به فرمول خام
C 22 H 42 O 2
. در 33 درجه سانتىگراد ذوب مىشود . اين اسيد و روغن خردل نيز وجود دارد كه در بخش خردل شرح آن آمده است .
شاخهاى از كلزا با گل
خواص - كاربرد
روغن كلزا در روزگاران كهن مانند روغن كرچك از روغنهاى روشنايى بوده است ولى پس از اكتشاف نفت و ساير مواد سوختى قدرت رقابت با آنها را نداشته و كشت آنكه سابقا گسترش زيادى داشته رو به كاهش رفته است . ريشههاى عمودى اين گياه داراى مقدار زيادى ويتامين
C
است و براى رفع عوارض بيمارىهاى ناشى از كمبود ويتامين
C
خورده مىشود . دانههاى واريته
B . campestris var rapa
را با آب گرم مخلوط مىكنند ، يك ضماد مؤثر ضد تحريك به دست مىآيد . روغن كلزا