خرنوب
در كتب طب سنتى با نامهاى « خرنوب » و « خّروب » آمده است . به فرانسوى
Caroubier
و
Caroube
و
Feve de pythagore
و به انگليسى
Carob tree
و
Carob
و
Karoub
و
Honey bread
و
Sweet pod
گفته مىشود . گياهى است از خانوادهء
Leguminosae
تيره فرعى
Caesalpinaceae
نام علمى آن
Geratonia siliqua L .
و مترادف آن
Ceratonia coriacea Salisb .
مىباشد
مشخصات
خرنوب درختى است به بلندى 12 - 7 متر با برگهاى مركب متشكل از 10 - 8 جفت برگچه سبز مايل به قرمز چرمى برّاق ضخيم . دور تنهء اين درخت غالبا تا 2 متر مىرسد . گلهاى آن بدون گلبرگ به شكل خوشه و به رنگ قرمز يا ارغوانى است . ميوهء آن غلافى دراز خميدهء آويزان و گوشتى به طول 30 - 10 سانتىمتر است . ميوههاى خرنوب از نظر مواد قندى خيلى غنى است ولى از نظر مواد پروتئينى ضعيف است .
داراى طعم شيرين شبيه به عسل و در داخل غلاف آن 16 - 12 عدد تخم سخت شبيه عدس قرار دارد . چون ميوههاى درخت خرنوب شبيه ليلكى است ، عدهاى از جمله شليمر اين درخت را با ليلكى و كرات اشتباها يك جا ذكر كرده و اضافه كرده است كه در مازندران و گيلان مىرويد . در مخزن الادويه نيز نويسنده خرنوب را با ليلكى يكى مىداند كه اشتباه است . زيرا طبق نظر عامهء كارشناسان اين درخت اصولا از درختان