ميوهء گيلاس پرورشى درشت ، شيرين ، آبدار و بسيار لذيذ است . ارقام
Bigarreaux
و
Guignes
و ساير ارقام شيرين از طريق انتخاب و كارهاى اصلاح نژاد از گونه وحشى
Prunus avium
به دست آمدهاند و ارقام گيلاس كه شيرين و كمى ترش هستند از آميختن ارقام شيرين نظير
Bigarreau
و ترش نظير
Griotte
به دست آمدهاند .
2 . آلوبالو : به فرانسوى
Griottier
و
Merisier
و به انگليسى
Sour cherry
و
Wild cherry
گفته مىشود . درختى است از خانوادهء
Rosaceae
نام علمى آن
Cerasus vulgaris Mill .
و مترادف آن
Prunus cerasus L .
است و آن را
Cerasus acida
نيز مىگويند .
درخت يا درختچهء آلوبالو در ايران در ارتفاعات درهء كرج ، دامنههاى اشترانكوه و در خرمآباد لرستان بهطور خودرو ديده مىشود و در باغهاى ايران كاشته مىشود .
مشخصات آلوبالو
آلوبالو درختى است كوچك يا درختچهاى است كه برگهاى آن سبز و كوچكتر از برگهاى گيلاس و گلهاى آن سفيد مىباشد .
ميوهء آن كوچكتر از گيلاس به رنگ قهوهاى تيره يا سياه ، ترش ، كمى تلخ و آبدار است . هستهء آن تخممرغى مىباشد .
3 . آلوبالوى تلخ : به فرانسوى
Mahaleb
يا
Cerisier - Seint - Lucie
و
Cerisier odorant
و به انگليسى
Rock cherry
و
Perfumed cherry
و
The St . Lucie's cherry
گفته مىشود . از خانوادهء
Rosaceae
نام علمى آن
Cerasus mahaleb ( L . ) Mill .
و مترادف آن
Prunus mahaleb L .
مىباشد .
اين درخت بومى اروپاى جنوبى است و در آسيا و امريكا نيز انتشار دارد . در ايران در جنگلهاى ارسباران ، لرستان ، كردستان ، بختيارى و همچنين در همدان و درهء كرج مىرويد . در ايران بهطور كلى ( محلب ) گفته مىشود و در لرستان « ملحو » ، در كرج « ملحم » ، در پشتكوه « ملو » و در سردشت « كنره - كنر » ناميده مىشود .
مشخصات آلوبالوى تلخ
درختى است به بلندى تا 10 متر ، پوست تنهء آن تيره ولى شاخههاى جوان آن ابتدا سبز و سپس قهوهاى مىشود .
برگها سبز روشن براق صاف تخممرغى با نوك كمى كشيده و قاعدهء قلبى ، رگبرگ