تخطي إلى المحتوى الرئيسي

معارف گياهى ( فارسى ) — صفحة 281

مساهمون:

ص٢٨١

پونهء كوهى

به فارسى « پونه كوهى » و در كتب طب سنتى با نام « فودنج جبلى » نام برده مىشود . شليمر اين گياه را با نام « آويشن شيرازى » نام برده است . به فرانسوى
Origan
و
Origan vulgaire
و
Origan commun
و
Marjolaine sauvage
و به انگليسى
Oregano
و
Wild marjoram
گفته مىشود . گياهى است از خانوادهء
Labiatae
و نام علمى آن
Origanum vulgare L .
و نامهاى علمى مترادف آن
Origanum heracleoticum Lour . non L .
و
Origanum Loureiroi Kostel .
مىباشد . توضيح : به‌طور كلى در اصطلاح ادويه و در فرهنگ ادويه و گياهان دارويى ،
Oregano
و
Marjoram
دو گياه متفاوت هستند كه گاهى از نظر اسم يكى به جاى ديگرى گفته مىشود . مرزنگوش يا
Sweet marjoram
يك ادويهء برگى نسبتا ملايمى است ، ولى
Oregano
يك ادويهء تيز و تند مخصوص پيتزا مىباشد كه با نام
Pizza herb
ناميده مىشود . از نظر گياه‌شناسى طى قرون متمادى ابهامى از نظر نامگذارى اين دو گياه وجود داشته است و طى سالها و شايد چندين قرن گياه‌شناسان هر دو نام را مربوط به يك گياه به نام علمى
Origanum majoronal
يا مرزنگوش مىدانستند . در حال حاضر عده‌اى از گياه‌شناسان باز هم هر دو نام يادشده را يعنى
Oregano
و
Marjoram
را مربوط به يك گياه به نام علمى
Majorana hortensis Moench .
مىدانند ، ولى عدهء ديگرى عقيده دارند كه :
Majorana hortensis
مربوط به نوع شيرين و گره‌دار آن يعنى
Sweet marjoram
است كه گياهى است از خانوادهء