هندوانه
در كتب طب سنتى با نام « بطيخ هندى » آمده و فارسىشدهء آن « هندوانه » است و در بلوچستان « محال » ناميده مىشود . به فرانسوى
Pasteque
و
Melon d'eau
و به انگليسى
Water melon
گفته مىشود . گياهى است از خانوادهء
Cucurbitaceae
، نام علمى آن
Citrullus vulgaris Scharad .
و مترادفهاى آن
Cucumis citrullus Seringe
و
Citrullus lanatus ( Thunb . ) Matsum . Nak .
از طرف گياهشناسان مختلف نامگذارى شده است .
در مدارك امريكايى نام اصلى علمى هندوانه را
Citrullus lanatus ( Thunb . ) Matsum . Nak .
و مترادف آن را
C . vulgaris Schrad .
ذكر مىكنند .
مشخصات
گياهى است يكپايه و يك ساله از خويشاوندان نزديك خربزه است ، ساقهء آن منشعب داراى پيچك بىكرك خزنده با برگهاى پهن متناوب كه در اثر بريدگى به پنج قسمت تقسيم مىشود و هر قسمت در كنارهها دندانهدار است . گلهاى آن كوچك زرد است . ميوهء آن مدور يا دراز بزرگ پوست آن صاف و ليز و اغلب به رنگ سبز گاهى سبز ابلق و گاهى مرمرى مىباشد . پس از رسيدن ، گوشت يا پولپ داخل آن قرمز مىشود و دانهها و تخمهاى گياه را كه برحسب نژاد به رنگهاى سياه ، سفيد ، قرمز و يا زرد مىباشد در بر گرفته است . هندوانه بومى افريقاست و در اغلب مناطق عالم كاشته