آن كاشته مىشود . نوعى كه در شمال كاشته مىشود « تغان » ناميده مىشود . در جنوب ايران به مقدار وسيعى كاشته مىشود .
تكثير ليموترش از طريق پيوند شكمى روى پايهء نارنج است و يا روى پايهء ليموترش كه از كاشت دانه به دست آمده باشد . از ليمو ترش فرآوردههاى مختلفى در بازار عرضه مىشود از جمله آب ليمو ، سيترات دوشو « 1 » ، سيتريك اسيد و اسانس ليموترش مىباشد .
تركيبات شيميايى
از نظر تركيبات شيميايى ، در اسانس روغنى پوست آن دىليمونن ، دى - آلفا - پينن « 2 » ، كامفن « 3 » ، لينالول و . . . يافت مىشود . در آب ليموترش يك عامل مؤثر ضد پنومونى « 4 » وجود دارد . آب ليمو تازه خاصيت باكترىكشى دارد . در پوست ليموترش يك مادهء تلخ و اسانس روغنى و هسپريدين يافت مىشود .
[ G . I . M . P ]
.
در گزارش ديگرى آمده است كه در پوست ليموترش كه در تايوان روييده و مورد تجزيه قرار گرفته است ، يك گلوكوزيد مشخص شده است
[ S . G . I . M . P ]
.
در هريك صد گرم گوشت آبدار ليموترش پوستكندهء خام مواد زير موجود است :
آب 90 گرم ، پروتئين 1 / 1 گرم ، هيدراتهاى كربن 8 گرم ، خاكستر 3 / 0 گرم ، كلسيم 26 ميلىگرم ، فسفر 16 ميلىگرم ، آهن 6 / 0 ميلىگرم ، سديم 2 ميلىگرم ، پتاسيم 138 ميلىگرم ، ويتامين
A
20 واحد بينالمللى ، تيامين 04 / 0 ميلىگرم ، رايبوفلاوين 02 / 0 ميلىگرم ، نياسين 1 / 0 ميلىگرم ، و ويتامين
C
53 ميلىگرم .
براى تهيهء آب ليمو تازه ، خوب و سالم لازم است كه اولا پوست آن كاملا گرفته شود تا در موقع فشار براى آب گرفتن از اسانس پوست داخل آب ليمو نشود ، زيرا در اين صورت موجب تسريع در فاسد شدن و خراب شدن آب ليمو مىشود . ثانيا در مواردى كه با دستگاههاى با فشار زياد آب ليمو گرفته مىشود بايد دانههاى آن نيز قبلا خارج شده باشد و يا فشار به قدرى زياد باشد كه دانهها له نشود زيرا در صورت له
هامش
( 1 ) .Citrate de chaux( 2 ) .d - a - pinen( 3 ) .Camphene( 4 ) .Antipneumonia