خرما
در كتب طب سنتى با نام « تمر » نام برده مىشود . ميوهء درختى است كه به فارسى « درخت خرما » و به عربى « نخل » ، به فرانسوى
Dattier
و
Palmier
و به انگليسى
Date - plam
گويند . گياهى است از خانوادهء
Palmaceae
كه نام علمى آن
Phoenix dactylifera L .
مىباشد .
مشخصات
درخت خرما كه ارتفاع آن 20 - 10 متر مىشود داراى تنهاى است استوانهاى صاف قايم بدون انشعاب كه آثار برگهاى قديم درخت روى آن به صورت برجستگىهايى باقى مىماند . برگهاى آن پرى در قاعده خاردار ، دراز به طول 6 - 3 متر به رنگ سبز تيره با برگچههاى سخت و خشن و مومى .
درخت خرما درختى است دو پايه ، عدهاى از درختها نر و عدهاى از درختها ماده هستند . اگر درخت از كشت دانه حاصل شده باشد گلهاى آن پس از دهسالگى ظاهر مىشود و درخت شروع به گل دادن مىنمايد ، ولى اگر درخت از پاجوش حاصل شده باشد ( كه معمول اين است ) پس از 5 - 4 سال شروع به گل دادن مىنمايد . در اوايل ظهور ، گلها در يك محفظهء قهوهاىرنگ نسج گياهى قرار دارند و پس از اينكه گلهاى ماده با گردهء گلهاى نر كه از درخت نر گرفته شده تلقيح شدند ، ميوهها بتدريج ظاهر مىشوند . از مرحلهء گل بودن تا خرما شدن زارعين محلى هفت مرحله را نامگذارى