روىهم انباشته شدن غير طبيعى پلاتلتها مىشود و در نتيجه از انعقاد و لخته شدن خون كه عامل حملههاى قلبى است جلوگيرى مىنمايد .
توضيح : پلاتلتها يك ديسكهاى گرد يا تخممرغى شكل به قطر 4 - 2 هزارم ميلىمتر هستند كه در خون جانوران ذى فقار و انسان وجود دارد . پلاتلتها به تعداد 200 هزار تا 300 هزار در هر ميلىمتر مكعب خون انسان سالم يافت مىشود و خالى از هموگلوبين هستند . پلاتلتها عامل بسيار مهم بند آمدن خون و انعقاد خون هستند و اگر تعداد آنها خيلى بيش از حد نرمال شود علايم بيمارىهايى مىباشند كه بايد درمان شوند .
در آزمايش فوق همين اشخاص كه پلاتلت خون خود را براى بررسى داده بودند پس از خوردن چند آسپيرين مجددا از آنها خون گرفته شد مشاهده گرديد كه پلاتلتها باز خيلى كمتر تمايل به انباشته شدن و ايجاد لخته از خود نشان دادند . و نتيجه گرفته شد كه اگر آسپيرين و طالبى باهم خورده شود يك ضد انعقاد خون نيرومندترى تشكيل مىگردد .
ماده شيميايى ضد انعقاد خون در طالبى را محققان با نام آدنوزين « 1 » تشخيص دادند . و آدنوزين همان تركيب شيميايى طبيعى است كه در پياز و سير وجود دارد و به آنها خاصيت ضد انعقاد خون مىدهد . بنابراين طالبى يكى ديگر از خوراكىهايى است كه براى رقيق كردن خون و كاهش خطر حملههاى قلبى مىتواند كمك كند .
طالبى به عنوان ترياق سرطان
در بررسيهاى اپيدميولوژى كه ضمن آن رژيمهاى مختلف غذايى از نظر آثار مبارزه با سرطان مقايسه مىشوند ، طالبى در رديف ساير گياهان و مواد خوراكى ضد سرطان مانند مركبات و سبزىهاى سبز و نارنجى خواص ضد سرطانى از خود نشان مىدهد . مثلا در سال 1985 در پژوهشى كه روى 1271 نفر از ساكنين ايالت ماساچوست امريكا در سنين حدود 66 سال به عمل آمده مشاهده شده است كه بين آنها عدهاى كه بيشترين مقدار ميوهها و سبزىهاى زرد و نارنجى و طالبى مىخوردهاند كمترين نرخ ابتلاء به سرطان را دارا بودهاند . و در حقيقت آن عدهاى كه
هامش
( 1 ) .Adenosine