رديفه « 1 » مىنامند . در مواردى كه فقط دو رديف وسط تلقيح شده و رشد مىكند و بقيهء رديفها رشد نمىكند و عقيم است ، ارقام جو با اين مشخصات را كه فقط دو رديف دارند جو دو رديفه « 2 » مىنامند . رقم اخير نيز باز ممكن است سه جور باشد كه يكى را جو دو رديفه بادبزنى « 3 » و ديگرى را جو دو رديفه ايستا « 4 » و سرانجام جو دو رديفهء خمشده « 5 » نامند .
از نظر كاشت ، جو به دو نوع تقسيم مىشود جو بهاره و جو پاييزه . جو پاييزه در پاييز كاشته مىشود و احتياج به ديدن سرماى زمستانه دارد و طول زندگى آن بلندتر از جو بهاره است ولى بههرحال زودتر از جو بهاره برداشت مىشود . جو بهاره در بهار كاشته مىشود و احتياج به ديدن سرماى زمستانه ندارد و بدون ديدن زمستان به دانه مىنشيند . طول دورهء زندگى آن كوتاهتر از جو زمستانه است ولى بعد از جو زمستانه برداشت مىشود و در مناطقى كه بارندگى و رطوبت بهار و تابستان كم است جو زمستانه ترجيح دارد ، زيرا قبل از مواجهه با فصل خشكى گياه مىرسد و برداشت مىشود .
تركيبات شيميايى
از نظر تركيبات شيميايى و مواد مختلفه ارقام جو برحسب محل كاشت متفاوت هستند و مقدار مواد از يك رقم تا رقم ديگر كمى تغيير مىكند .
جدول زير ميزان مواد مختلفه در 3 رقم مختلف جو و كاه جو را نشان مىدهد :
مواد مختلفه / جو رقم 1 / جو رقم 2 / جو رقم 3 / كاه جو
آب / 46 / 11 درصد / 13 درصد / 5 / 13 درصد / 14 درصد
مواد ازته / 9 درصد / 4 / 13 درصد / 9 / 8 درصد / 3 درصد
مواد چرب / 14 / 2 درصد / 8 / 2 درصد / 76 / 1 درصد / 5 / 1 درصد
مواد نشاستهاى / 4 / 60 درصد / 7 / 63 درصد / 9 / 49 درصد / 41 درصد
مواد غير ازته مختلفه / 3 / 10 درصد / تعيين نشده / 54 / 18 درصد / تعيين نشده
سلولز / 76 / 4 درصد / 6 / 2 درصد / 8 / 4 درصد / 36 درصد
هامش
( 1 ) .Hordeum tetrastichum( 2 ) .Hordeum distichum( 3 ) .hordeum Zeocriton( 4 ) .Hordeum erectum( 5 ) .Hordeum nutans