خواص - كاربرد
خواص و كاربرد هويج براساس آنچه در مناطق مختلف دنيا معمول است و در مدارك معتبر غربى منتشر شده عبارت است از :
در چين از تمام قسمتها و اعضاى گياه هويج در شفاى بيمارىها استفاده مىشود .
عصارهء ريشه هويج روى سوختگىها گذارده مىشود و اثر شفابخش دارد . تخم هويج مدر است و از آن براى معالجه استسقا « 1 » استفاده مىشود و همچنين براى بيمارىهاى كبد [ چيو * ] . و اسهالهاى سادهء مزمن و اسهالهاى خونى مزمن [ روا * ] . به كار مىرود .
ريشهء هويج مغذى و مقوى معده و بادشكن است و براى تسكين دردهاى آلات داخل شكم استفاده مىشود [ هاو ] .
طبق نظر حكماى طب سنتى هويج از نظر طبيعت گرم و تر است . خواص هويج مزروع لطيفكننده و بازكنندهء گرفتگىها و انسداد كبد است مقوى معده و ملين مىباشد و براى تقويت نيروى جنسى و ازدياد توليد اسپرم مفيد است و منعظ مىباشد و براى سرفه و درد سينه و معده و كبد و اخراج سنگ كليه و مثانه و ازدياد ترشح ادرار نافع است . به هضم غذا كمك مىكند و براى استسقا مفيد است . دلپيچه را تسكين مىدهد . تخم هويج پرورشى و مزروع نفاخ است . مرباى هويج با عسل بسيار مبهى و براى تقويت نيروى جنسى مؤثر است و مقوى آلات داخل شكم و رحم و هاضمه مىباشد . پرودهء هويج در سركه براى تحليل طحال بسيار نافع است .
مضر گرممزاجان است و از اين نظر بايد با گوشت ، پخته و خورده شود . مقدار خوراك از خود ريشه هويج 700 - 600 گرم و از مرباى آن تا 50 گرم . تخم آن در تمام خواص شبيه ريشهء آن است و قوىتر .
اگر مقدارى تخم هويج را گرفته و با هموزن آن تخم شلغم مخلوط و تربى را خالى نموده و داخل آن را از اين دو تخم پر كنند و سر آن را بسته در زير آتش بپزند و بيرون آورده و بخورند ، براى اخراج سنگ كليه و مثانه و رفع سختى ادرار بسيار مفيد است . مقدار خوراك از تخم آن تا 8 گرم است .
در فرانسه معمول است در موارد كمخونى صبح ناشتا يك ليوان آب هويج مىخورند .
نظرى به تحقيقات علمى جديد دربارهء خواص هويج
هيجانانگيزترين جنبهء شفابخش هويج تأثير بسيار زياد آن در كاهش خطرات
هامش
( 1 ) .Dropsy