سلامتى بشريت بجنگند .
برخى از مواد غذايى طبيعى به سبب داشتن انواع خاصى از مواد ضد سرطان ممكن است نظير داروهاى شيميايى تجارتى براى درمان انواع خاصى از سرطان مربوط به اعضاى خاصى از بدن بيشتر مؤثر باشند و به اين دليل است كه دانشمندان اميدوارند در آتيه نزديكى كه تحقيقات به قدر كافى پيشرفت نمايد شايد بتوانند براى كنترل سرطان در هر عضو خاصى از بدن مواد غذايى خاصى را تجويز نمايند . و يا در مورد اشخاصى كه از نظر ژنتيكى زمينهء آمادهاى دارند براى پيشگيرى ، رژيم غذايى خاصى متناسب با وضع هر شخص توصيه نمايند .
دانشمندان معتقدند با توجه به اينكه بدن ما از هر حيث ، از طريق هوا ، خاك ، آب ، مواد نامناسب غذايى و انواع مواد شيميايى زير بمباران عوامل سرطانزا قرار دارد و همه اين عوامل بهطور دايم تلاش مىكنند سلولهاى زندهاى از بدن ما را تحت تأثير تغييرات نامناسب و بدخيمى قرار دهند ، چرا ما بدن خود را با مواد ضد سرطان مجهز ننماييم و با خوردن مواد ضد سرطان حصارى در برابر هجوم آثار مخرب اين بمبارانها ايجاد نكنيم ، تا قبل از اينكه عوامل سرطانزا بتوانند آسيبى به سلولها برسانند در برابر اين پليسهاى مقتدر حافظ سلولها قرار گيرند و از آثار مخرب آنها جلوگيرى شود . و درحالىكه معمولا پس از ابتلاى به سرطان ، به روشهاى شيمىدرمانى براى سركوب موقت آن متوسل مىشويم چرا قبل از ابتلاى به سرطان با استفاده از مواد و تركيبات شيميايى طبيعى شفابخش كه به ميزان فراوان در خوراكها و مواد غذايى خاص وجود دارند از آثار سموم عوامل سرطانزا جلوگيرى ننماييم .
دكتر لى واتنبرگ « 1 » استاد بيمارىشناسى در دانشكدهء پزشكى دانشگاه مىنزوتا « 2 » از پيشگامان ابداع اين نظريه است كه مىتوان با تجويز رژيم غذايى خاصى انسانها را از برخورد با آفت مهلك سرطان بر كنار داشت و نجات داد . از سال 1960 ميلادى يعنى از حدود 30 سال قبل تا اين اواخر اين دانشمند و محقق نامدار آزمايشها و تحقيقات وسيعى را براى بررسى چگونگى مكانيسم آثار مواد غذايى ساده نظير كلم برگى و انواع كلم و چگونگى راه يافتن مواد شيميايى اين گياهان خوراكى به داخل سلولهاى زنده براى متوقف كردن پيشروى سرطان انجام داده است .
مطالعات دكتر واتنبرگ تصادفا با اعلام نتايج بررسيهاى و دستآوردهاى علمى
هامش
( 1 ) .Lee wattenberg( 2 ) .Minnesota