نظرى به تحقيقات جديد در مورد خواص درمانى كدو
تخم كدو و گوشت كدو هر دو داراى خواص درمانى براى پيشگيرى سرطان هستند . چند سال قبل در لهستان و در همان زمان در مؤسسه ملى بهداشت امريكا محققان در تخم كدو مواد شيميايى كشف كردند كه جريان تشكيل و رشد سرطان را مهار مىكند . اين مواد شيميايى از گروه مهاركنندههاى جديدى هستند به نام عمومى مهاركنندههاى پروتئاز تريپسين « 1 » كه فعاليت ويروسها و همچنين آثار تركيبات شيميايى مولد سرطان را در بستر رودهها خنثى و متوقف مىنمايند . مطلب مهمتر آن است كه كدو چه نوع كدوى سبز تابستانه و چه كدوى حلوايى بخصوص آن نوع كدوحلوايى كه به رنگ نارنجى تيره هستند منبع غنى از مواد ضد سرطان به نام كاروتنوئيد « 2 » شامل مقدار زيادى بتاكاروتن « 3 » مىباشند . رمز آثار مفيد اين مواد به نظر اغلب دانشمندان اين است كه كاروتنها از مواد ضد اكسيدكنندهها هستند و با اين اسلحه بر ضد راديكالهاى اكسيژن آزاد كه عوامل مخرّب سرگردان در بدن مىباشند مىجنگند و آنها را خلع سلاح و بىضرر مىسازند . پس اين نوع گياهان با رنگ نارنجى تيره درعينحال بدن را از آسيبهاى سرطان و ساير بيمارىهاى مزمن حفظ مىنمايند . به اين جهت است كه به آنها عوامل ضد پيرى نيز گفته مىشود .
راديكالهاى با اكسيژن « 4 » آزاد مىتوانند ديوارهء رگهاى خونى را خراب كرده ، فرسايش بدن و پيرى را تسريع و التهابها را تشديد نمايند و حتى به قسمتى از سلول مانند هسته حياتى
DNA
چنگ بيندازند و كار ماشين سلول را فلج كرده و آماده براى ظهور و رشد سرطان كنند .
كدوحلوايى با رنگ نارنجى تيره از گياهانى است كه براى پيشگيرى انواع سرطان مفيد است . مطالعات گستردهاى نشان مىدهد كه خطر ابتلا به سرطان ريه و ناى و معده و مثانه و حنجره و پروستات را كاهش مىدهد .
كدوحلوايى يكى از سه سوار فاتح سرنوشت است كه دو سوار ديگر هويج و سيبزمينى شيرين مىباشند .
در تحقيقاتى كه بين مردان اهالى نيوجرسى امريكا كه همه آنها سالها عادت به دخانيات داشتهاند به عمل آمده ، نشان داده شده است كه مصرف سه نوع گياه
هامش
( 1 ) .Protease trypsin inhillitors( 2 ) .Carotenoids( 3 ) .Beta carotene( 4 ) .Oxygen - free radicals