شود
به فارسى « شبت » ، « شود » ، « شوت » و در كتب طب سنتى با نام « شبّت » نامبرده مىشود . به فرانسوى
Aneth
و
Aneth odorant
و
Fenouil puant
و به انگليسى
Dill
گفته مىشود . گياهى است از خانوادهء
Umbelliferae
نام علمى آن
Anethum graveolens L .
و مترادفهاى آن
Anethum sowa Roxb .
و
Selinum anethum Roth .
و
Peucedanum graveolens Benth .
از طرف گياهشناسان مختلف نامگذارى شده است .
مشخصات
گياهى است يك ساله به ارتفاع 100 - 40 سانتىمتر . ساقهء آن قائم استوانهاى بىكرك داراى شيارهاى عمودى برگها متناوب ، پهنكبرگ به تقسيمات ريز نخ شكل نازك تقسيم شده به رنگ سبز تيره و بىكرك . گلهاى آن كوچك زردرنگ كه به صورت گروهى مانند چتر در انتهاى شاخهء گلدهنده قرار دارد . ميوهء آن تخممرغى شكل ، مسطح به ابعاد 4 - 3 * 3 - 2 ميلىمتر و به رنگ قهوهاى روشن . در كنارههاى ميوه لبهاى مانند بال به رنگ زرد روشن وجود دارد .
شود بهطور خودرو در مناطق مختلف ايران در سائين قلعه ، تبريز ، خراسان ، اترك ، بين شيروان ، بجنورد و در تفرش مىرويد و تقريبا در تمام مناطق كشور بهطور پرورشى كاشته و توليد مىشود .