شنگ
به فارسى « اسليخ » ، « شنگ » ، « آلاشنگ » و در كتب طب سنتى با نامهاى « لحية التيس » و « ذنب الخيل » نامبرده شده است . به فرانسوى :
Salsifis
و
Salsifis des pre's
و
Barbe de chevre
و
Barbe de bouc
و
Ratabou
و به انگليسى :
Buck's beard
و
Yellow goats breard
و
Salsify
و
Vegetable - oyster
گفته مىشود . گياهى است از خانوادهء
Compositae
كه نام علمى وحشى آن
Tragopogon pratensis L .
و مترادفهاى آن
T . Carinatus Gilib .
و
T . grandiflrurs Saut
مىباشد .
توضيح : به گياه ديگرى
( Fraise de mer )
هم اسليخ گفته مىشود به آن گياه مراجعه شود .
گونه ديگرى از گياه شنگ كه در ايران نمىرويد و آن هم به عنوان سبزى سالاد خورده مىشود به نام علمى
Tragopogon porrifolius
مىباشد . كه گونه پرورشى شنگ است و در شمال اروپا در مزارع سبزيكارى كاشته مىشود .
مشخصات گياه
گياهى است علفى دوساله جزء سبزىهاى خوردنى تنها يا در سالاد . بلندى آن در زمينهاى رسى 15 - 10 سانتىمتر و در اراضى دشت نسبتا مرطوب و علفزارها گاهى تا 70 سانتىمتر هم مىرسد . ريشه آن دوكىشكل سفيد مايل به زرد . گلها لولهاى زرد و