مىخورند .
يك نتيجهء جالب وبسيار اميدبخش در مورد سلامتى زنان از تحقيقى به دست آمد كه در دانشگاه نيويورك در بافلو انجام گرفته است . در اين تحقيق نشان داده شده است زنانى كه بهقدر كافى از ويتامين
E
استفاده مىكنند در مقايسه با زنانى كه خيلى كم ويتامين
E
مىخورند محسوسا احتمال خطر سرطان پستان براي آنها كمتر است . اين نتيجة براي زنان جوان بسيار شاخص بود ولى در مورد زنان در سنين پس از يائسگى نيز محسوس بوده است . مصرف مواد غذايى سرشار از ويتامين
E
نظير روغنهاى گياهى ، جرم گندم ، دانههاى آفتابگردان وغيره براي سلامت مردان نيز خيلى كمك مىكند . براي مثال بيش از 50 درصد مردانى كه به بيمارى ديابت مبتلا هستند دچار مشكل نعوظ مىباشند زيرا به علت حمله راديكالهاى آزاد به شريانهاى آنها ، خون كافى به آلت تناسلى آنها نمىرسد . محققان توصيه مىكنند اگر مقدار كافى ويتامين
E
در رژيم غذايى خود مصرف كنند با احتمال زياد به افزايش جريان گردش خون در شريانها كمك مىكند . دكتر اوردمان مىگويد درحالىكه ويتامين
E
به تنهايى بسيار مفيد است ولى اگر مخلوط با ويتامين
C
مصرف شود اثرش خيلى بيشتر است . يعنى اگر ويتامين
E
در اثر حمله راديكالهاى آزاد اكسيده شده باشد ونتواند تاب