9 -
Tween 20
روش تهيه مواد : تهيه غلظتهاى مختلف عسل
عسل به كار رفته در اين تحقيق ، دو نوع عسل طبيعى و خالص بود كه از زنبورهاى پرورش يافته در استانهاى چهارمحال و بختيارى و لرستان بدست آمده بود . اين عسلها در آزمايشگاه مواد غذائى وابسته به دانشگاه علوم پزشكى شهركرد مورد بررسى قرار گرفت و ميزان خلوص آنها تعيين شد . طبق گزارش اين آزمايشگاه درصد ساكارز اين دو نمونه عسل به ترتيب 5 / 0 % و 6 / 5 % بود كه با توجه به اينكه حد اكثر ميزان ساكاروز عسل استاندارد 5 % است ، ميزان خلوص آنها به ترتيب 5 / 99 % ( مطابق استاندارد ) و 6 / 94 % ( كمتر از استاندارد ) بود . اما نسبت فركتوز به گلوكز در هر دو عسل مطابق استاندارد بود .
براى تهيه غلظتهاى مختلف عسل از محلول بافر
Phosphate - Buffered Saline
( كه در تحقيقات مختلف به كار رفته و
PH
آن 2 / 7 مىباشد ) استفاده شد . با استفاده از اين محلول ، هر كدام از دو نوع عسل با غلظتهاى مختلف 20 ، 40 ، 60 ، 70 ، 75 ، 80 ، 85 ، 90 و 100 درصد تهيه شد .
سوش كانديديا آلبيكنس از سازمان پژوهشهاى علمى و صنعتى ايران تهيه و سپس در محيط كشت سابرو دكستروز آگارو
Yeast Extract
رشد داده شد .
روش انجام تست آزمايشگاهى :
ده محيط كشت
Yeast Extract
آماده و استريل گرديد . در زمان سرد شدن محيطهاى كشت ( در دماى 50 درجه سانتيگراد ) به پنج محيط كشت از رقتهاى مختلف تهيه شده از عسل ( به هر محيطى
5 cc
از يك غلظت و نمونه دهم بهعنوان شاهد در نظر گرفته شد . براى هر محيط يك فرم مشاهده در نظر گرفته و به محيط كشت و فرم مربوط به آن يك كد واحد اختصاص داده شد . پس از سرد شدن اين محيطها در حضور شعله گاز به هركدام از آنها يك لوپ استاندارد ( 01 / 0 سىسى ) از قارچ كانديدا اضافه گرديد . سپس اين محيطهاى كشت هفتگانه در دماى 37 - 30 درجه به مدت 72