درمانهاى بومى و محلى بالا ببرد . ( 10 )
PH
عسل بين 5 / 4 - 2 / 3 است كه به علت وجود اسيدهاى ارگانيك بخصوص گلوتاميك اسيد ، پيرويك اسيد ، ماليك اسيد و سيتريك اسيد مىباشد . ( 5 ، 10 )
قرآن كريم مىفرمايد در آيه 69 سوره مباركه نحل مىفرمايد : " خداوند از بطن زنبور عسل ماده شيرينى بيرون مىآورد و در آن شفاء قرار مىدهد . "
Vardi A
و همكاران ( 1998 ) در نوزادانى كه دچار زخم باز پا شده و بعد از 14 روز يا بيشتر تجويز آنتى بيوتيك زخم درمان نشده بود ، عسل موضعى استفاده كردند . همه اين نوزادان ظرف 5 روز درمان شدند . اين محققان نتيجه گرفتند كه عسل در درمان زخمهاى بعد از جراحى كه عفونى شده و به عوامل سيستميك و آنتى بيوتيكهاى موضعى جواب نمىدهند موثر است . ( 11 )
عسل داراى خواص ضد ميكروبى است و بر خلاف بسيارى از آنتى سپتيكها نه تنها براى بافت مضر نيست بلكه باعث ترميم آن نيز مىشود . آزمايشات انجام شده در آزمايشگاه مركزى بهداشت عمومى لندن نشان داد كه تعدادى از ميكروبهاى مقاوم نسبت به آنتى بيوتيكها از جمله استافيلوكوك آرئوس مقاوم به پنىسيلين ، انترو باكتر مقاوم به وانكومايسين و آسينتو باكتر بومانى ، مقاومتى نسبت به عسل ندارند ( 6 ) .
مطالعه
Al - Waili
نشان داد كه استعمال موضعى عسل در ترميم بازشدگىهاى بعد از عمل سزارين موثر است . در اين مطالعه همچنين مشخص شد كه عسل در رفع عفونتهاى باكتريائى و ترميم زخم موثرتر از ضدعفونىكنندههاى موضعى از جمله اسپيريت و بتادين مىباشد . اين محقق نتيجه گرفت كه استفاده از عسل در ترميم بازشدگىها كمهزينه ، موثر و بىنياز به زدن بخيه مجدد است . ( 12 ) تاثير عسل بر روى ترميم زخمهاى عفونى در مطالعات ديگرى نيز به اثبات رسيده است . ( 14 ، 13 ، 7 ) . ضمن اينكه عسل بر روى اشريشيا كلى و سالمونلا تيفى موريوم نيز تاثير مثبت داشته است . ( 15 )