از خطرات و ضررهاى ناشى از بقاء خون در بافتهاى بدن حيوان خود را حفظ مىنماييم ( 7 ) .
در مرحله كمون بسيارى از بيماريها به دليل اينكه علايم بيمارى در حيوان مشاهده نمىشود ممكن است بيمارى از طريق خون به انسان منتقل شود بنابراين خروج كامل خون به پيشگيرى از بيمارىهايى از قبيل تب مالت و . . . كمك مىكند . علاوه بر آن خوردن خون حيوان از طريق گوارشى نيز با خطر انتقال بيمارىهاى از قبيل تب مالت همراه است و اين بيمارى علاوه بر اثرات جسمى داراى اثرات روحى مانند افسردگى در انسان مىباشد ( 8 ) .
وقتى حيوانى مىميرد ، خفه مىشود يا بر اثر ضربه شديد و يا به هر روش غير شرعى ديگرى كشته مىشود يعنى به روشى غير از روش قطع رگهاى چهارگانه كشتار مىشوند خون در بدن حيوانات باقى مىماند و سريعا باعث ايجاد عفونت در گوشت مىشود نكته جالب توجه اين است كه امام صادق ( ع ) در 1350 سال پيش مىفرمايند :
هركسى گوشت مردار مصرف نمايد بدن او ضعيف و رنجور مىشود و نيروى بدنى او كاهش مىيابد نسل او قطع مىگردد و اگر به اين كار ادامه دهد دچار سكته و مرگ ناگهانى مىشود . دانشمندان متوجه شدهاند كه علت اين اثرات منفى گوشت در حيوانات ذبح نشده به خاطر عدم خروج خون از شريانهاى چهارگانه و ماندن عفونتها در بدن است . خون باقى مانده در بدن به دليل شروع فرايندهاى تخميرى و كاهش اسيديته ، سريع فاسد مىشوند و اگر اين گوشت توسط انسان مصرف شود به دليل راديكالهاى آزاد توليد شده و اكسيداسيون سريع اسيدهاى چرب غير اشباع لاشه بعد از مرگ حيوان ، براى انسان سمى است و پس از مصرف در بدن انسان باعث اكسيداسيون منابع انرژى مورد نياز بدن مىشوند كه درنتيجه اين فرايند انرژى مورد نياز بدن تأمين نمىشود و بدن ضعيف مىگردد .
از طرف ديگر راديكالهاى توليد شده به گلبولهاى قرمز و ساير سلولهاى بدنى حمله مىنمايند و باعث تخريب اين سلولها مىشوند و درنتيجه اين عمل فرايندهاى اكسيداسيونى تشديد شده و گوشت به سرعت عفونى مىشود . همچنين در بخش ديگرى از حديث فوق امام صادق ( ع ) مىفرمايند افرادى كه از گوشت مردار استفاده مىكنند نسل آنها قطع مىشود .
قرآن و طب ( مجموعه مقالات ) ( فارسى ) — صفحة 303
مساهمون: بنياد پژوهشهاى قرآنى حوزه و دانشگاه
ص٣٠٣