قرار گرفت . نتايج نشاندهنده خواص فوق العاده هسته انگور در زمينههاى مذكور مىباشد .
نتايج اين پژوهش جامع در كار پژوهشى صورت گرفته در دانشگاه فردوسى بطور مبسوط آمده است .
مقدّمه :
امروزه با گسترش علم و فنآورى كمتر زمينه علمى و پژوهشى را مىتوان يافت كه محققان و دانشمندان در آن به پژوهش نپرداخته باشند و اين امر پويايى و پيشرفت سريع علم را مىرساند و از سوى ديگر بر دشوارىهاى يافتن زمينههاى جديد پژوهشى مىافزايد اما قرآن كريم همواره خاستگاه و پرورشگاه ايدههاى علمى بزرگ و راهگشا در طول تاريخ بوده و هست . با سيرى در يافتههاى علمى كه ايده اوليه آنها از قرآن كريم گرفته شده است درمىيابيم كه در اكثر اين موارد ايده اوليه آنقدر قوى و جامع بوده است كه به راحتى براى چندين دهه توانسته است حركتهاى علمى را تا رسيدن به فنآورى مطلوب هدايت و رهبرى نمايد و صرفا يك ايده خام اوليه نبوده است .
در اين پژوهش عصاره هسته انگور بوسيله سيستمهاى مختلف حلال استخراج شده و سپس خواص ميكروبى ، ضد سرطانى و آنتى اكسيدانى آن بعنوان سه پارامتر مهم اندازهگيرى و ارزيابى گرديد . ايده اوليه اين پژوهش قرآنى از آيه 4 سوره مباركه رعد استنباط گرديد . در اين آيه خداوند متعال مىفرمايد :
وَ فِي الْأَرْضِ قِطَعٌ مُتَجاوِراتٌ وَ جَنَّاتٌ مِنْ أَعْنابٍ وَ زَرْعٌ وَ نَخِيلٌ صِنْوانٌ وَ غَيْرُ صِنْوانٍ يُسْقى بِماءٍ واحِدٍ وَ نُفَضِّلُ بَعْضَها عَلى بَعْضٍ فِي الْأُكُلِ إِنَّ فِي ذلِكَ لَآياتٍ لِقَوْمٍ يَعْقِلُونَ
« 1 »
هامش
( 1 ) . رعد ( 13 ) ، آيه 4