ها و ويتامين
( ? 47 ) C
، بتاكاروتن ( 3 % ) ، اوريك اسيد ( 12 % ) گلوتاتيون ردوكتاز ( 7 % ) و كاهش
PGF 2 a ( 50 ? ) , ( PGE 2 ( 63 ? , Thrombin ( ? 48 )
مىشود . ( 9 )
تاثير عسل طبيعى بر افزايش آنتى اكسيدانتها و كاهش پروستاگلاندينها مىتواند در توجيه اثر ضد التهابى عسل دخيل باشد . ( 9 )
نتيجهگيرى نهايى :
پژوهش حاضر نشان مىدهد كه مصرف عسل طبيعى مىتواند باعث كاهش وزن به صورت معنىدار و كاهش چربىهاى مضر خون
( LDL , TG , Chol )
و همچنين افزايش
HDL
شود . همچنين ساير فاكتورهاى التهابى مثل
CRP
با مصرف عسل طبيعى كاهش يافت .
بنابراين مىتوان نتيجه گرفت كه مصرف عسل طبيعى با تعديل عوامل خطرساز بيمارى هاى قلبى و عروقى باعث كاهش ريسك ابتلا به آترواسكلروز شود .
كاربرد نتايج :
با توجه به اينكه خداوند متعال در قرآن كريم از عسل به عنوان يك ماده شفابخش ياد كرده است و در تاريخ طب از عسل در درمان انواع بيمارىها استفاده مىشده است توجه به اين ماده غذايى ارزشمند بسيار ضرورى به نظر مىرسد .
عسل طبيعى يك ماده غذايى شيرين محسوب مىشود و عموم مردم عسل را همانند ساير مواد شيرين تلقى مىكنند و افراد چاق به همان اندازه كه از خوردن شيرينىهاى ديگر وحشت دارند از مصرف عسل نيز امتناع مىكنند همچنين افراد مبتلا به بيمارىهاى قلبى و عروقى و بيماران ديابتى نيز با چنين باورى مصرف عسل را مضر مىپندارند .
از آنجا كه عادات تغذيهاى صحيح نقش بسيار موثرى در سلامتى و پيشگيرى از بسيارى