مورد
تركيب شيميايى :
برگ مورد داراى تانن ، مواد رزينى و تلخ ، كامفن و 30 / 0 درصد اسانس است برجستگىهاى روى ساقه مورد « 1 » كه از قديم الايام ، ديوسكوريد آن را تحت نام
Myrtidana
به عنوان قابض مورد استفاده قرار مىداده و يا براى آن اين اثر را قائل بوده است . تانن فراوان دارد ميوه گياه دارا تانن ، اسانس ، مواد رزينى ، قندهاى مختلف و اسيدهاى آلى نظير اسيد ماليك و اسيد سيتريك است .
دانه مورد داراى نوعى ماده روغنى است كه از اولئين ، لينولئين ، ميريستين « 2 » و پالميتين تشكيل مىيابد . اسانس مورد از برگ مورد بر اثر تقطير با بخار آب ، نوعى اسانس تهيه مىگردد كه بازده آن ، 300 گرم اسانس براى هر 100 كيلوگرم است . اسانس مورد مايعى به رنگ زرد مايل به بژ و داراى بويى مطبوع و وزن مخصوص بين 895 / 0 و 920 / 0 است . در 2 قسمت الكل 80 درجه نيز حل مىشود . اسانس مورد داراى ديپانتن و ميزنتول به فرمول
C 10 H 12 O 2
است .
ميخك « 3 »
تركيب شيميايى :
ميخك داراى صمغ ، تانن به مقدار 13 درصد ، موم يك ماده قابل تبلور و بدون رنگ و بو به نام كاريوفيللين « 4 » و اسانس است . خاكسترى كه از آن برجاى مىماند ، معادل 7 درصد وزن كلى ميخك است .
اسانس ميخك ، از تقطير برگ ، گل ، و حتى شاخههاى گلدار گياه به وسيله آب و افزودن مقدارى كلرور دو سديم تهيه مىگردد ولى بهترين نوع آن اسانسى است كه از غنچههاى ناشكفته به دست آيد . اسانس ميخك را امروزه به وسيله بخار آب و در دستگاههاى جديد و مدرن تهيه مىكنند . اولين محصول تقطير ، اسانس سبكتر از آب است ولى بعدا نوع سنگين اسانس به دست مىآيد . آنچه بنام اسانس ميخك مورد استفاده قرار مىگيرد ، مخلوط و نوع اسانس مذكور مىباشد . اسانس ميخك مايعى است بىرنگ كه تدريجا به رنگ زرد روشن و سپس به مرور زمان به رنگ قهوهاى درمىآيد ( اسانسى كه در بازار تجارت عرضه مىشود ، قهوهاى رنگ است ) . وزن مخصوص اين اسانس در گرماى 15 درجه بين 043 / 1 و 068 / 1
هامش
( 1 ) -Galle( 2 ) -Myristine( 3 ) -Eugenia Caryophyllata( 4 ) -Caryophylline