است تا 25 درجه نيز حالت مايع دارد . بوى آن قوى و كمى مطبوع و طعمش سوزاننده است اسانس ميخك باهم حجم خود الكل 95 درجه و 5 / 2 تا سه برابر حجم خود الكل 70 درجه محلول زلال مىدهد . اسانس ميخك ، شامل 70 تا 97 درصد اوژنول « 1 » است . ارزش تجارتى اسانس نيز بستگى به مقدار درصد همين ماده دارد . در اسانس ميخك علاوه بر اوژنول ، موادى نظير كاريوفيللن ، متيل آميلستن « 2 » ، الكل بنزيلك ، بنزوات دومتيل فورفورول و غيره يافت مىشود . چون تمام قسمتهاى درخت ميخك ، درايا اوژنول مىباشد از اين جهت از برگهاى آن نيز غالبا اسانسگيرى به عمل مىآيد .
گل ساعت
تركيب شيميايى :
در ريشه ، برگ و گل اين گياه وجود يك تركيب مولد اسيد سيانيدريك توسط دانشمندان در سال 1906 مشخص گرديد . مقدار اين ماده كه در گل پاسيفلور كمتر از برگ و ريشه آن است ، معادل 50 / 0 گرم براى هر كيلوگرم ريشه و برگ تعيين شده است بررسىهاى
Plouvier
كه در سال 1924 صورت گرفت نشان داد كه مقدار اسيد سيانيدرى آزاد و با نبودن آن به علت اشكالاتى كه در استابيليزه كردن وجود داشت اظهار ننمود . ضمنا دانشمند اخير ماده مولد اسيد سيانيدريك را نوعى گلوكزيد اظهار داشت . در پاسيفلور ، دياستازهاى مختلف مانند سوكراز ، آميلاژ آميگدالاز ، بتاگلوكزيداز « 3 » و مقدار زيادى كلسيم نيز يافت مىشود .
هندوانه ابو جعل
تركيب شيميايى :
ميوه اين گياه داراى گلوكزيد قابل تبلورى با طعم بسيار تلخ بنام كولوسنتين مىباشد . ميوه اين گياه علاوه بر مواد مذكور داراى كولوسينتئين « 4 » سيترولين « 5 » ماده روغنى ( به مقدار 15 تا 17 درصد در دانه ) ، مواد ضمعى ، مواد پكتيكى و املاح مختلف است . مواد مؤثره آن در سلولهاى پارانشيمى و يا در آبكش دستههاى متعدد جاى دارد .
كرفس « 6 »
تركيب شيميايى :
ريشه اين گياه داراى مقدار كمى اسانس ، اولئورزين ، قندهاى مختلف مانند
هامش
( 1 ) -Eugenol( 2 ) -Methlamlycotane( 3 ) -Glucosidos( 4 ) -Colocyntheine( 5 ) -Citroline( 6 ) -Apium Graveolans