مواد آلبومينوئيدى ديگرى و لوكوسين ، ويسىتين ، لوكومين ، پروتئوز ، فيتيننوكلئين و گاهى مس يافت شده است .
خواص درمانى : اين مادّهء غذايى - دارويى به علّت وجود اسيد نيكوتينيك يا نياسين يك غذاى ضد كلسترول خون مىباشد . براى خشونت سينه و حلق ، براى جلوگيرى از توليد سنگ مثانه مفيد مىباشد . آرد باقلا ، نعنا و سركه به صورت پماد براى تحليل ورمها مؤثر است . باقلا مدّر بوده لذا براى ورم كليه ، تقويت مزمن و حاد مفيد است چون باقلا باعث حساسيّت در بعضى افراد مىشود در خوردن آن بايد احتياط كرد . مبتلايان به كمبود آنزيم گلوكز 6 فسفات دى هيدروژناز به باقلا حساس هستند .
فهميدن يك هنر است و خوب خوردن هنر ديگر .
به « 1 » از خانواده روزاسه
تركيب شيميايى : در به دانه يا مغز دانهء به يك گلوگزيد آميگداليندار وجود دارد و در حدود 15 تا 19 درصد روغن ثابت از آن گرفته مىشود .
در شكوفههاى به يك گلوگز سيانوژنيك يافت مىشود . از پوست و سرشاخههاى آن اسيد سيانيدريك به دست مىآيد .
قشر خارجى دانهء به در حدود 20 درصد لعاب دارد و اين لعاب محلول در آب بوده و پس از زمانى كه مثل سفيدهء تخممرغ شكل مىگيرد .
به دانه مسكن سينه و سرفه بوده در خروج خلط كمك مىنمايد .
در به دانه وجود مقدارى پكتين ، ليپيد ، رزين و ويتامين
C
ثابت شده است . برگهاى درخت به داراى مقدارى زياد تانن بوده و جوشاندهء آن براى اسهال مؤثر است . فلاونها در برگ به يافت مىشوند و روتين كه مربوط به فلاونها مىباشد در اين برگ وجود دارد .
هامش
( 1 ) -CYDONIA OBLONGA