قفر يهودى و آرد حماما را در هاون گرد آورده و با شراب بيآميزيد تا خوب درهم شوند ، و سپس عسل و صمغ و بازورد و روغن بلسان را در تابهاى گرد آورده گرم نماييد و بيآميزيد . سپس آن را بر داروهاى ديگر درون هاون ريخته بكوبيد و چندين بار بهم زنيد تا آميختگى آن يكنواخت شود ، و بعد در ظرفى نقرهاى يا برنجى را به اندازه دو سوم ظرف بىآنكه پر شود ، بريزيد و سر ظرف را با پوست بنديد و روزى يك ساعت در آن را برداريد و پس از شش ماه ، تا يك سال آن را به كار ببريد .
قرص مار :
مارهاى ماده را مىگيرند كه داراى بيش از دو نيشاند زيرا مارهاى نر تنها دو نيش دارند و مارى را گزينش مىكنند كه رنگ آن به خرمايى بزند و پر جنب و جوش كه سرشان بسيار بالابرنده مىبرن و برافراشته نگاه مىدارند و تازه ، چاق ، با چشمانى سرخ و سرى پهن و سوراخ تهيگاهى نزديك دم باشد . در هنگام بهار ( كنار ) دريا و نه در شورهزار و نه از نزديكىها آب شور شكار شود اگر شكار شد در همان جا به اندازه چهار انگشت سر و دم را بزنند چنانچه پس از بريدن ، بجنبد و تكان بخورد و از آن خون فراوان بيايد ، پس پذيرفتى خواهد بود و اگر ز آنسوى اين نشانهها باشد ، به كار برده نمىشود . سپس پوست آن را مىكنند و آنچه درون شكم او است بيرون انداخته و پاكيزه مىكنند ، سپس با آب گوارا مىشويند و تكهتكه مىنمايند و در پاتيل تميز با آب و نمك و شويد مىپزند تا گوشت آن له شود و از استخوان جدا گردد . آنگاه استخوانها را جدا كرده و آب خورشت آن را از گوشت سوا مىكنند . بهتر است آتش آن از زغال بلوط باشد . گوشت آن را مىفشرند تا نمناكى نداشته سپس آن را وزن مىكنند و به اندازهى يك چهارم آن كعك ( نان خشك ) كمخمير و نزديك به نپختگى است و هيچگونه ترشى در مزهى آن نباشد و خوب خشك باشد ، ساييده تا چون سرمه گردد و سپس به همراه گوشت كوبيده با كمى از آن آب خورشت ، تر مىكنند و با كوبيدن و ورز دادن ، آن را خوب نرم مىكنند و مىآميزند و سپس كسى كه مىخواهد قرصها را درست كند دستان و انگشتان خود را با روغن بلسان چرب و قرصهاى كوچكى از آن درست مىنمايد . سپس قرصها را در سايه در جايى كه نمورى نباشد مىگذارند ، و هر ساعت پشت و رو مىكنند تا خشك شود ، چنانچه خوب خشك شد آن را در ظرفى شيشهاى ريخته ، نگهدارى مىكنند .
قرص عنصل :
پياز دشتى را در هنگام درو كردن گندم برمىگيرند . اندازهى آن بهگونهاى